my tescoma 1/2023

stasera p i zza ! UN PIATTO GENIALE IN CHE SENSO? FORSE PER IL BILANCIAMENTO DEI SA PORI? PER L’APPORTO NUTRIZIONALE? O ANCORA PERCHÉ SI CUCINA IN UN ATTIMO? OGNUNO DI NOI, IN BASE ALLE PROPRIE PASSIONI, ALL’ATTITUDINE, ALLO STILE DI VITA, AVRÀ UNA SUA PARTICOLA RE VISIONE DI QUELLO CHE RAPPRESEN TA UN PIATTO GENIALE. PER ME, IL PIAT TO GENIALE DEVE AVERE UN PO’ TUTTE QUESTE CARATTERISTICHE... A TURNO!

IL PIATTO GENIALE

FRANCESCA Fatto in casa è meglio, senza perdere troppo tempo però... ecco tutti gli strumenti furbi pensati per voi. panså ödå la öl vusà, panså piénå la öl polsà. (Pancia vuota vuole urlare, pancia piena vuole riposare.) la pizza non è un primo. la pizza non è un secondo. la pizza è l’essenza della felicità.

Poche cose mettono d’accordo tut ti, ma una di queste è certamente la pizza. È semplice, è completa, de mocratica, conviviale e deliziosa. Fa subito festa! La storia della pizza è molto, molto antica, perciò non è così semplice risalire al suo invento re. Anzi, probabilmente sarebbe più corretto parlare d’inventori, perché sono tante le popolazioni che han no contribuito alla sua nascita e alla sua evoluzione. Si tratta, infatti, di un prodotto che veniva realizzato un po’ in tutto il bacino del Medi terraneo, con qualche variazione a seconda del luogo, e del periodo storico. Ognuno ha la sua ricetta del cuore e ne esistono moltissime ver sioni, alta, alveolata e soffice oppure sottile e croccante in ogni caso sono tutte buonissime. È un piatto geniale perché l’impasto può essere prepa rato anche con largo anticipo e steso in poco tempo. I bambini adorano essere coinvolti nella preparazione, stendere la passata di pomodoro

e disporre la mozzarella è sempre un’attività che li appassiona e li tiene impegnati, almeno per un mo mento! Ottenere un buon risultato nel forno di casa però non è così banale, e anche una volta trovata la ricetta che fa per noi, come per tutti i lievitati, c’è la variabile delle con dizioni atmosferiche che giocano un ruolo importante nella resa finale. Cosa fare allora? C’è un segreto per ottenere una pizza spettacolare con il forno di casa, ed è la pietra refrattaria.

pietra refrattaria linea Delícia - art. 623396 dimensioni: 38x32 cm Prezzo consigliato: € 47,90

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