catalogo 2022

sogni l’anello? Fai bene, perché potrai realizzare dolci di dimen - sioni diverse con un’unica tortiera! Gli stampi regolabili in acciaio sono comodissimi, puoi sce - gliere ogni volta la misura che ti serve e risparmi spazio in cucina!

Torta al cioccolato

ingredienti Per la base: • 200 g di cioccolato al latte • 250 g di farina • 275 g di zucchero • 300 ml di latte • 125 g di burro a temperatura ambiente • 3 uova • 1 cucchiaino di bicarbonato • qualche goccia di aroma di vaniglia Per la farcitura: • 450 ml di panna da cucina

• 200 g di cioccolato fondente • 200 g di cioccolato al latte • 90 g di confettura di lamponi Per la glassa al cioccolato: • 300 ml di panna liquida • 300 g di cioccolato fondente

Ref 623380 ANELLO REGOLABILE TONDO linea Delícia € 23 .90

• 30 g di burro Per decorare: • frutta fresa a piacere

PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180 °C. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In una ciotola, unire gli altri ingredienti e montarli con lo sbattitore elettrico, quindi incorporare il cioccolato fuso, sempre utilizzando lo sbattitore elettrico alla minima velocità. Appoggiare su una placca da forno lo stampo ad anello regolato a 18 cm di diametro, foderarlo con carta forno e versarvi l’impasto. Cuocere per circa 35 minuti, quindi togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di tagliare la torta in tre parti, orizzontalmente. Preparare quindi la farcitura: portare a ebolli - zione la panna in una casseruola e sciogliervi il cioccolato mescolando; lasciar raffreddare dapprima a temperatura ambiente e poi in frigorife- ro. Preparare anche la glassa: ridurre a pezzetti il cioccolato e metterlo in una ciotola. In una casseruola, portare a ebollizione la panna, toglierla da fuoco e versarla sul cioccolato a pezzi. Mescolare fino a sciogliere il cioccolato, unire il burro e amalgamare bene. Una volta raffreddate la farcitura e la glassa, mettere il primo disco di torta sul piatto di ser - vizio, distribuire un terzo della confettura e un terzo del cioccolato di farcitura, quindi sovrapporre il secondo disco e ripetere l’operazione, anche con il terzo e con la restante confettura e farcitura. Servirsi di una spatola per distribuire il cioccolato di co- pertura sui lati e sulla parte

ø 16 cm > ø 30 cm

Ref 623382 ANELLO REGOLABILE RETTANGOLARE linea Delícia

superiore della tor- ta. Decorare infine con frutta fresca.

€ 26 .90

28 x 20 cm > 50 x 34 cm

Ref 623016 TEGLIA PIANA

APPOGGIA L’ANELLO SULLA TEGLIA, VERSA L'IMPASTO E INFORNA: RISULTATO ASSICURATO!

linea Delícia 40 x 36 cm € 19 .90

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