catalogo 2022

cosametti nel cestino? Di pasta frolla, brisée o sfoglia, con ripieno dolce o salato... le tartellette piacciono davvero a tutti. E tu, cosa preferisci mettere nei tuoi cestini?

Ref 630087 FORMA TARTELLETTE linea Delícia

RITAGLIA LA SAGOMA CON IL TAGLIAPASTA DAL LATO LISCIO OPPURE ONDULATO...

POI USA IL TAMPONE PER DARE LA FORMA AL CESTINO.

€ 9 .90

PREPARA LE BASI DA FARCIRE COME PREFERISICI.

Ref 631522 TARTELLETTAOVALE linea Delícia 5 x 8 o 6 x 10 cm set 6 pz

Ref 631520 TARTELLETTA TONDA linea Delícia ø 6 o 7 cm set 6 pz

Angel food cake

da € 2 .90

da € 2 .90

INGREDIENTI • 12 albumi

• 1 pizzico di cremor tartaro

• 270 g di zucchero • 150 g di farina 00

• ½ bacca di vaniglia • zucchero a velo q.b.

Ref 623152 STAMPO PER ANGEL CAKE linea Delícia ø 26 cm

PROCEDIMENTO Unire in una ciotola gli albumi portati a temperatura ambiente, il cremor tartaro e i semi estratti dalla stecca di vaniglia e montare con le fruste elettriche, aggiungendo metà dello zucchero a piog - gia, fino ad ottenere un composto lucido e gonfio. Incorporare lo zucchero rimasto e la farina setacciata, spatolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto che dovrà risultare perfettamente omogeneo. Versarlo nello stampo per angel cake, non imburrato né infarinato, e livellare la superficie fino a ren - derla uniforme. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 30-35 minuti.Verificare la cottura con uno stuzzicadenti, quindi sfornare la torta e lasciarla raffreddare nello stampo capovolto. Staccare la torta dai bordi dello stampo aiu- tandosi con una lama in plastica, quindi sformare la angel cake su un piatto da portata e servire cosparsa con zucchero a velo e ac- compagnata da frutta fresca a piacere.

€ 39 .90

I PIEDINI SPORGENTI PERMETTONO DI FAR RAFFREDDARE LA TORTA CAPOVOLTA: IN QUESTO MODO IL DOLCE RIMANE ALTO, BELLO SOFFICE E VOLUMINOSO.

CON FONDO ESTRAIBILE STUDIATO PER SFORMARE LA ANGEL CAKE SENZA FATICA.

136 cucina - pasticceria