catalogo 2022

Biscotti al cacao e mandorle INGREDIENTI Per i biscotti: • 180 g di farina 0 • 120 g di burro a temperatura ambiente • 90 g di cacao amaro in polvere • 80 g di mandorle pelate

QUESTE SCATOLE IN RESISTENTE MATERIALE PLASTICO SONO UTILISSIME PER CONTENERE DOLCIUMI E PRODOTTI DA FORNO, PASTICCINI, TRAMEZZINI, PIZZETTE, TORTE… SONO PERFETTAMENTE IGIENICHE, IMPEDISCONO CHE GLI ALIMENTI TRASPORTATI VENGANO SCHIACCIATI O ROVINATI E LI PROTEGGONO ANCHE DA POLVERE E UMIDITÀ.

• 1 uovo + 1 tuorlo • 130 g di zucchero • 80 ml di latte • qualche goccia di aroma di vaniglia • sale q.b. Per decorare: • mandorle pelate q.b.

LE SCATOLE SONO SALVASPAZIO: LE PUOI TENERE PIEGATE, OPPURE INSERIRE QUELLE PICCOLE DENTRO ALLA GRANDE.

PROCEDIMENTO Nel mixer, tritare brevemente parte dello zuc - chero e le mandorle, fino ad ottenere una pol - vere non troppo fine. Lavorate a crema il burro, unire il restante zucchero e con il composto di mandorle tritate, aggiungere l’aroma di vaniglia e amalgamare bene. Setacciare la farina e il cacao in una ciotola, unire un pizzico di sale, l’uovo e il tuorlo e amalgamare il composto brevemente con le mani. Incorporarlo poco alla volta al burro, quindi aggiungere il latte a filo, lavorando fino ad ottenere un composto soffice. Ricavare due cilin - dri di impasto e avvolgerli nella pellicola per ali- menti; lasciarli in frigorifero per almeno mezz’ora, quindi estrarli e tagliarli in fette regolari da circa 6 mm di spessore. Foderare una placca con car - ta forno e disporvi i dischi ottenuti, non troppo vicini uno all’altro. Su ogni biscotto, premere una mandorla intera in modo da “incastonarla” nell’impasto; cuocere per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180° C. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.

Ref 630830 SCATOLA PER DOLCI

linea Delícia 28 x 18 cm € 10 .90

Ref 630832 SCATOLA PER DOLCI

linea Delícia 40 x 30 cm

€ 15 .90

IL COPERCHIO DECORATO HA UNO SPAZIO IN CUI PUOI SCRIVERE IL CONTENUTO O PERSONALIZZARE LA SCATOLA CON IL NOME DEL DESTINATARIO SE LA USI PER PORTARE UN DOLCE IN DONO.

129 pasticceria - cucina

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