catalogo 2022
quando la ciambella viene col buco...
ciambella fatta in casa
INGREDIENTI • 250 g di farina • 100 ml di olio
• 250 g di zucchero a velo
• 100 ml di latte
• 20 g di zucchero vanigliato
• 6 g di lievito per dolci • 4 albumi montati a neve
• 4 tuorli d’uovo
• 1 pizzico di scorza di limone grattugiata
PROCEDIMENTO: Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, lo zucchero vani - gliato e l’olio fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare poca alla volta la farina setacciata con il lievito, poi aggiungere il latte tiepido e infine incorporare anche gli albumi montati a neve. Posizionare lo stampo su una teglia da forno, imburrarlo, versare l’impasto e cuocere la ciambella per circa 60 minuti a 160 °C.
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130 cucina - pasticceria
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