Tescoma magazín listopad 2017

Bezpečnostní pojistky tlakových hrnců TESCOMA Každý tlakový hrnec TESCOMA má minimálně dva bezpečnostní prvky – bezpečnostní ventily. 1. Pracovní ventil Reguluje tlak, průběžně upouští přebytečnou páru a po ukončení vaření ji vypouští úplně. Moderní hrnce díky němu umožňují nastavit stupně tlaku podle toho, jestli vaříte například rybu nebo hovězí. Ze všech bezpečnostních pojistek je „nejcitlivější“, jde tedy o první otvor, kudy tlak uniká. Důležité je jeho udržování v čistotě, k čemuž stačí běžné důkladné umytí mycím prostředkem kvůli odmaštění a kartáček kvůli odstranění nečistot z menších otvorů. 2. Bezpečnostní ventil Druhá pojistka, která by zasáhla při nebezpečném zvyšování tlaku v nádobě. Kromě toho, že je o něco „tvrdší“ než pracovní ventil, funguje stejně. Pokud je tlak vyšší, než by měl být, ventil se právě díky těmto tlakovým silám vysune nahoru a opět dochází k upuštění páry. K takové situaci však dojde pouze tehdy, je-li něco v nepořádku s pracovním ventilem. Může se totiž stát (ačkoliv při dodržování instrukcí v návodu by k tomu dojít nemělo), že se pracovní ventil ucpe – nedostatečným čištěním, resp. jeho úplným zanedbáním, nebo také přílišným naplněním hrnce surovinami (např. luštěninami nebo určitými druhy masa, které zvětšují objem). Pokud nádobí standardně umýváte a dodržíte maximální naplnění hrnce, nemáte se čeho obávat. Kvůli naprosté bezpečnosti mívají moderní tlakové hrnce další pojistky , které brání jejich přílišnému natlakování. Otvor v lemu víka Pokud by došlo k ucpání pracovního i bezpečnostního ventilu současně a hrnec by nebyl včas odstaven, tlak v hrnci vytlačí silikonové těsnění otvorem v lemu víka, a tím dojde k okamžitému úniku páry a snížení tlaku. Tlaková bezpečnostní pojistka Je součástí pracovního ventilu a slouží stejně jako otvor v lemu víka pro uvolnění páry a tlaku v případě, že dojde k zanesení pracovního i bezpečnostního ventilu najednou. Hrnce mívají zpravidla jen jednu z těchto dvou pojistek, protože fungují stejně. Indikátor intenzity tlaku Jednoduchá optická kontrola tlaku v nádobě. Když je indikátor zasunutý, není v nádobě pracovní tlak, pokud indikátor zobrazí červený kroužek, je v nádobě vyšší než povolený pracovní tlak, a je proto třeba snížit výkon sporáku nebo hrnec odstavit. Pojistka proti nechtěnému otevření Je součástí bezpečnostního ventilu a nedovolí otevřít víko, jestliže je v nádobě tlak.

Testování tlakových hrnců TESCOMA Všechny výrobky TESCOMA musí před uvedením do prodeje projít dlouhým procesem testování, který zaručí jejich bezpečnost, nezávadnost a celkovou kvalitu. Na rozdíl od ostatních značek je testujeme DVOJITĚ. Produkty TESCOMA tak nesplňují pouze povinné, zákonem nařízené atesty (které se dělají jen jednou před zahájením masové produkce), ale jsou prověřovány také našimi interními kvalitativními zkouškami probíhajícími po celou dobu výroby . Jedině tak můžeme mít jistotu, že každý kus, který se dostane k zákazníkovi, je stejný a stejně tak i kvalitní.

Prototypy a vzorky z výroby

Atestové zkoušky v Institutu pro testování a certifikaci

Zkoušky v laboratořích TESCOMA

laboratorní zkoušky • identifikace všech materiálů • obsah těžkých kovů a přírodních aromatických aminů (PAA) v nekovových materiálech určených

hygienické zkoušky splňující zdravotnické normy • testování materiálů (jejich složení, korozivzdornost, migrace kovů atp.) • senzorické zkoušky (pět nezávislých hodnotitelů ověřuje, že hrnec neovlivňuje pach ani chuť modelové potraviny – např. vody)

pro styk s potravinami • antikorozní zkouška v solné komoře • odolnost v průmyslové myčce nádobí

Věděli jste, že lidský nos je až 1000× citlivější než elektronické přístroje?

fyzikální tlakové zkoušky • funkce bezpečnostních pojistek • správná funkce nastavení stupňů

tlakové zkoušky • odolnost proti tlaku • ověření regulátoru tlaku • otevírací zkouška

praktické zkoušky • ověřování návodu k použití (vč. doby vaření různých druhů surovin) • chování výrobku z uživatelského hlediska v rámci dlouhodobého používání

Zodpovědnou funkci v naší laboratoři zastává i kanárek Ludvík, který bdí nad čistotou vzduchu.

Pokud by totiž začal unikat do ovzduší jedovatý

plyn, reagoval by hlasitým křikem a upozornil své lidské kolegy včas na hrozící nebezpečí.

Nadstandardní servis tlakových hrnců TESCOMA Jako každý stroj, i tlakový hrnec si po čase zaslouží údržbu. Zhruba po 5 letech běžného provozu je dobré vyčistit a prohlédnout ventily, případně vyměnit silikonové těsnění a zkontrolovat celkovou funkčnost. Tyto služby bezplatně nabízí servisní centrum TESCOMA . Více informací najdete na www.tescoma.cz.

dobré vědět… Při testování tlaku je vše naddimenzováno, v domácích podmínkách tyto extrémy nenastanou. Proces testování probíhá vždy 3x: 1.atestové zkoušky na prototypu, 2.zkoušky na vzorcích v průběhu výroby, 3.zkoušky na vzorcích z jednotlivých dodávek při příjmu na sklad, tj. před uvolněním do prodeje.

31

tescoma magazín podzim/zima 2017