Tescoma magazín listopad 2017

vánoce ve světě

Porkkanalaatikko Finský mrkvový koláč

Ve Finsku teploty okolo Vánoc běžně klesají k -10 °C, takže je pochopitelné, že se tam kulinářskými specialitami chtějí mimo jiné dobře zahřát. Tuto úlohu výborně plní zapékaná jídla, ať už jde o bramborovou (Perunilaatikko), tuřínovou (Lanttulaatikko) nebo námi vybranou mrkvovou variantu. Na vánočním stole se pak nezřídka objevují všechny tyto pekáčky zároveň, aby si mohl každý vybrat svůj nejoblíbenější. Podávají se jako příloha k masitým vánočním pokrmům, ale vzhledem ke své nasládlé chuti také jako samostatně stojící dobrota, která chutná dokonale u štědrovečerní tabule nebo i jen tak na gauči u hořícího krbu.

Na 4 zapékací misky • 320 g mrkve • 100 g rýže • 1 velké vejce • 100 ml smetany • 1 lžíce medu • 25 g rozpuštěného másla • 1/2 lžičky mletého kardamomu • rozdrobené starší pečivo a asi 75 g másla na drobenku • sůl

Troubu předehřejte na 180 °C. Uvařte rýži, raději ji odstavte dříve než později, aby se nerozvařila a neslepila. Mrkev oškrábejte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte k ní smetanu s lehce rozšlehanými vejci, uvařenou rýži, rozpuštěné máslo, med, kardamom a sůl a promíchejte. Směsí naplňte lehce vymazaný pekáček nebo jednotlivé zapékací misky, urovnejte, posypte „drobky“ z pečiva a poklaďte kousky másla. Pomocí lžíce vytvořte na koláči strukturu a pečte 50–60 minut do zezlátnutí.

přijde vhod Elegantní a zároveň odolná porce- lánová miska na podávání dezertů i jiných zapékaných jídel.

GUSTO Miska na crème brûlée ø14 cm 119 ,-

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Smíchejte s ostatními ingrediencemi a vzniklou směs urovnejte a utlačte v pekáč- ku vyloženém pečicím papírem. Nechce alespoň 1 hodinu vychladit a podávejte nakrájené na kostičky. Tip: směs můžete také namísto do pekáčku dávat po lžících do cukrářských košíčků nebo ji můžete vytvarovat například do podoby vánočních stromečků jako jednotlivé cukroví. White Christmas Australské rýžové křupinky • 340 g bílé čokolády • 2 hrnky pufované rýže (také seženete jako rýžové pukance, křupinky nebo burizony) • 100 g strouhaného kokosu • 200 g mixu sušeného a kandovaného ovoce, glazovaných třešinek apod.

přijde vhod Nepřilnavý hluboký plech v luxusním zlatém provedení.

DELÍCIA GOLD Plech na pečení čtvercový, 23×23 cm 219 ,-

V zemi klokanů jsou „bílé Vánoce“ z hlediska sněhové nadílky pouhým zbožným přáním. Australané však neváhají a vynahrazují si je alespoň touto sladkou pochoutkou. Milují ji dospělí i děti, které rády pomáhají s její přípravou – nejde totiž o nic složitého. Čím víc jsou jejich ruce upatlané od rozpuštěné čokolády, tím jsou šťastnější. Sladkost nakrájená na čtverečky se podává jako naše cukroví.

21

tescoma magazín podzim/zima 2017