Pressure cooker ULTIMA+

Cocinar Colocar la olla a presión correctamente llena y cerrada con la presión ideal seleccionada sobre la fuente de calor al máximo de potencia. Poner la olla a presión a calentar de modo que el regulador de presión IDEALCOOK esté en el extremo más alejado de la olla a presión (L). El cierre rojo anti-apertura accidental se deslizará hacia arriba después de un corto periodo de tiempo. Esto significa que la presión se ha generado en el recipiente y que la olla a presión ya no puede abrirse. Reducir ahora el fuego a medio (aproximadamente el 50% de la potencia del fogón). ¡Cuando, transcurrido un tiempo, empiece a salir vapor por la abertura de la válvula de contrapeso (M), reducir el calor al mínimo para que sólo salga una cantidad ínfima de vapor por la válvula! Control de presión durante el proceso de cocción Una vez que la presión se genera en el recipiente de la olla a presión, el indicador de presión se desliza hacia arriba e indica con precisión la presión actual en el recipiente (N, O, P, Q). Controlar la potencia de la fuente de calor durante todo el proceso de cocción para que salga continuamen te una cantidad ínfima de vapor por la abertura de la válvula de contrapeso. Si durante el proceso de cocción sale una gran cantidad de vapor de la válvula de contrapeso, se produce una condensación no deseada del vapor y goteo de agua de la válvula de servicio sobre la placa de cocción. ¡ADVERTENCIA! Si el indicador de presión muestra un anillo rojo además de los dos anillos blan cos (R), la presión en el recipiente es más alta que la máxima presión de funcionamiento per mitida (1.05 bar). En este caso, reducir inmediatamente el calor al mínimo y asegurarse de que el indicador de presión se desliza inmediatamente a una posición más baja. Si, incluso después de reducir el calor al mínimo, el indicador de presión falla y no se desliza hacia abajo y continua mostrando el anillo rojo, inmediatamente apagar el calor y apartar la olla a presión del calor. Dejarla enfriar hasta que la presión en el recipiente baje por completo y solo entonces abrir la olla a presión, limpiarla y, siguiendo las INSTRUCCIONES DE USO, comprobar todas las válvulas y el funcionamiento de todos componentes de seguridad. El ajuste de presión dentro del recipiente se puede cambiar también durante el proceso de cocción; para ello, asegurarse cuando se manipule el regulador de presión de que el vapor que está saliendo de la olla a presión esté dirigido lejos de usted y utilizar una manopla cuando manipule el regulador. ¡CUIDADO! UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE VAPOR TAMBIÉN PUEDE SALIR DE LA ZONA SITUADA ENTRE LA TAPA Y EL FONDO DE LA VÁLVULA DE CONTRAPESO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN (S). FINALIZACIÓN DEL PROCESO DE COCCIÓN Liberación de vapor y apertura de la olla a presión SIEMPRE LIBERAR EL VAPOR DESPUÉS DE APARTAR LA OLLA A PRESIÓN DEL CALOR. Después de que el tiempo requerido para cocinar sus alimentos transcurra, apartar la olla a presión del calor incluso si la placa ya está apagada. Dejar la olla a presión a un lado durante un tiempo para permitir que la temperatura y la presión en la olla bajen lo suficiente. Asegurarse antes de la liberación del vapor de que la olla a presión está colocada en la fuente de calor de tal manera que el regulador de presión IDEALCOOK esté en el extremo más alejado de la olla a presión. Entonces ajustar el regulador de presión a la posición de salida de vapor y liberar todo el vapor de la olla a presión (T). El regulador de intensidad de presión se desliza de forma automática en la válvula de contrapeso mientras que el vapor se libera. El cierre contra aperturas accidentales se desliza hacia abajo después de que el vapor se haya liberado totalmente y la presión haya bajado por completo. La olla a presión ya se puede abrir.

29