Katalógus ösz/tél 2024

Hóember, csengettyű és fenyőfa A sütés nélkül készülő süteményeket karácsonyi formákkal is megalkothatod. Ugyanazt a receptet és eljárást kövesd, mint a méhkasokhoz.

Méhkasoknak vagy darázsfészeknek is nevezik őket. Generációk óta a karácsonyi sütemények sztárjai, akárcsak a linzer, a vaníliás kifli és a mézeskalács.

Egyszerűen tökéletes A formával elkészített méhkasokat helyezd az állványba, ahol könnyen megtöltheted őket krémmel, majd zárd le linzerrel vagy babapiskótával, és hagyd őket összeérni. Egy adag nem lesz elég? Hát persze, hogy nem. Ezért terveztük úgy az állványokat, hogy tökéletesen egymásra rakhatók legyenek.

DELÍCIA méhkaptárforma 1 270 Ft DELÍCIA méhkaptárállvány 3 990 Ft 3 090 Ft

DELÍCIA töltött süteményformázó készlet, 3 karácsonyi forma 2 990 Ft

Mézeskalács méhkasok Recept körülbelül 35 méhkashoz A méhkashoz: • 230 g kész mézeskalács + a megszóráshoz • 160 g porcukor • 60 g vaj • 3 evőkanál rum • 2 evőkanál mézeskalács-fűszerkeverék A mézeskalácsot és a porcukrot finomra daráljuk, hozzáadjuk a vajat, rumot és a fűszereket, majd összegyúrjuk. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. A formát porcukorral megszórjuk, megformázzuk a méhkasokat, majd a hűtőbe tesszük őket. Hozzávalók a meggyes ganache-hoz: • 150 g fehér csokoládé • 125 g meggylekvár + a kenéshez A lekvárt felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a fehér csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen elolvad és összekeveredik a lekvárral. Fóliával letakarva másnapig hűtőbe tesszük. Ezután botmixerrel összeturmixoljuk a ganache-t. Egy habzsák segítségével megtöltjük a méhkasokat a ganache-sal, majd linzer- vagy mézeskalácskoronggal lezárjuk. A méhkasokat vékonyan megkenjük lekvárral, és megszórjuk reszelt mézeskaláccsal.

Töltés és díszítés A habzsákok tökéletesek

a méhkasok megtöltéséhez. A kedvelt, különböző alakú díszítőfejekkel ellátott eszközöket egész évben használhatod a krémekkel való díszítéshez.

DELÍCIA habzsák 35 cm, vászon, 6 adagolófej 4 850 Ft

55