Katalógus ösz/tél 2024

A legjobb kuglóf az, amelyik pillanatok alatt elfogy. Puhának és omlósnak kell lennie, és nem szabad morzsolódnia. Ismered az ananászos változatot? Szaftos, édes, és a szélein enyhén ropogós. Ananászos

A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A kuglófformát befújjuk olajjal, és megszórjuk rétesliszttel. A lisztet összekeverjük a keményítővel, majd kétszer átszitáljuk. Félretesszük. Mixerrel felhabosítjuk a vajat a cukorral. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a sót. Lassan belekeverjük az írót, és fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat és az előkészített lisztet. Vigyázzuk, hogy ne keverjük túl. A szűrőben lecsepegtetett ananászt óvatosan beleforgatjuk a tésztába, majd az egészet a kuglófformába öntjük. Körülbelül 80 percig sütjük, időnként tűvel ellenőrizzük.

kuglóf • 480 g kristálycukor • 450 g konzerv ananász – a levét alaposan le kell csepegtetni • 250 g finomliszt • 225 g szobahőmérsékletű vaj • 180 ml író • 50 g kukoricakeményítő • 4 tojás • 1/2 teáskanál só • vaníliakivonat ízlés szerint

A kihűlt kuglófot az ananász levéből és porcukorból kikevert mázzal díszítjük.

DELÍCIA tálaló tortaalátét ø 31 cm, porcelán 20 900 Ft 15 990 Ft

56