Katalógus ősz/tél 2023

Sörös gulyásleves

• 2 kg marhanyak • 5 nagy vöröshagyma • 1,5 kg burgonya • 2 ek. sertészsír • 8 gerezd fokhagyma • 6 paradicsom • 4 paprika

Vágd apróra a hagymát, és egy fazékban pirítsd üvegesre a zsíron. A húst kockázd fel, add a hagymához, és várd meg, amíg összeesik. Keverd meg, majd párold, amíg a hús levet ereszt. Add hozzá a felszeletelt paprikát, a paradicsomot (előtte mártsd forró vízbe és húzd le a héját), az édesnemes és a csípős paprikát, a borsot és a paradicsompürét. Alaposan keverd össze, majd öntsd hozzá a vizet (vagy az erőlevest). Adj hozzá 3 apróra reszelt burgonyát is, amitől besűrűsödik. Főzd, amíg a hús megpuhul. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, add hozzá a többi burgonyát is (felkockázva) és az áttört fokhagymát. Öntsd fel a levest a barna sörrel, majd röviden forrald fel. Ízesítsd sóval és majorannával , majd vedd le a tűzről. TIPPÜNK: Ha éppen nincs kéznél friss paprika és paradicsom, lecsókonzervet is használhatsz.

kb. 6 liter leveshez

• 2 dl paradicsompüré • 3 l víz (vagy erőleves) • 2 dl barna sör • 1 ek. édesnemes őrölt paprika (ízlés szerint csípős is lehet)

Aki a szomszédban jár, annak érdemes megkóstolnia a gulyásleves

egyik szlovákiai változatát. Természetesen az eredeti gulyáslevest a magyaroknak

• majoranna • só és bors

tulajdonítják, de az évszázadok alatt sok más országban is elterjedt. Ez a különleges leves paradicsommal és barna sörrel készül.

BORDEAUX edények 20 400 Ft-tól

Lábas fedővel ø 16 cm, 1,5 l 20 400 Ft ø 20 cm, 2,7 l 26 000 Ft ø 24 cm, 4,7 l 34 400 Ft ø 28 cm, 6,8 l 42 600 Ft

Mély serpenyő fedővel ø 28 cm 36 900 Ft Sütőedény fedővel 32 × 26 cm 41 900 Ft

22