Katalog jesień/zima 2024

Gulasz wieprzowy na piwie

• 750 g mięsa wieprzowego na gulasz • 100 ml oleju • sól i pieprz • 120 g marchwi • 60 g pietruszki • 60 g selera • 1 cebula • 3 ząbki czosnku • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego • 300 ml ciemnego piwa • 3 liście laurowe • 5 ziaren ziela angielskiego • 5 ziarenek pieprzu • 3 gałązki świeżego tymianku • 500 ml bulionu • 50 g mąki tortowej

W dużym garnku usmaż na oleju na złoty kolor doprawione solą oraz pieprzem i pokrojone w kostkę mięso. Odłóż mięso na bok, do tłuszczu w garnku dodaj drobno posiekaną cebulę oraz marchewkę, pietruszkę i seler pokrojone za pomocą krajarki do kostek HANDY. Smaż na małym ogniu, dodaj koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj piwo i krótko zamieszaj. Dodaj przyprawy i tymianek, włóż z powrotem mięso, zalej bulionem i duś do miękkości. Na koniec wlej przygotowaną z wyprzedzeniem zasmażkę i krótko duś. NASZA WSKAZÓWKA: Zamiast używać zasmażki możesz rozgnieść lub zmiksować część warzyw i w ten sposób zagęścić płyn w garnku.

Sztućce SCARLETT, zestaw 24 szt. 359,- 269,-

Talerze SIENA od 42,90

4