Katalóg jeseň/zima 2025 sk

Lotusová torta

Na cesto: • 250 g zmäknutého masla • 150 g trstinového cukru • 65 ml repkového oleja • 450 g hladkej múky • lyžičku a pol kypriaceho prášku do pečiva • štipku soli • 160 ml mlieka • 4 vajcia • 100 g Lotus sušienok + na ozdobenie Na krém: • 600 g smotanového syra • 300 g Lotus nátierky • 60 ml smotany na šľahanie

Predhrejte rúru na 170 °C a tri rovnaké formy s priemerom 18 cm vyložte papierom na pečenie. Zmäknuté maslo s olejom a cukrom vyšľahajte ručným šľahačom do nadýchanej peny, trvá to niekoľko minút. V ďalšej mise pripravte sypkú zmes zmiešaním múky, kypriaceho prášku a soli, dajte bokom. Do vyšľahaného masla pridajte po jednom vajci, každé starostlivo zašľahajte, až potom dajte ďalšie. Zapracujte polovicu sypkej zmesi, prilejte mlieko a zvyšok sypkej zmesi, vyšľahajte do hladkého cesta – pozor, nech ho neprešľaháte, zrazilo by sa. Ľahko vmiešajte nahrubo pokrájané Lotus sušienky. Cesto nalejte do pripravených foriem a pečte cca 30 minút, kým špajdla nevyjde čistá. Upečené korpusy nechajte vychladnúť

vo forme 10 minút, potom ich presuňte na chladiacu mriežku. Krém na plnenie a zdobenie pripravte vyšľahaním smotanového syra so smotanou a Lotus nátierkou. Prvý korpus natrite vrstvou krému, priklopte druhým korpusom, znovu natrite a priklopte posledným tretím korpusom. Pomocou lopatky rozotrite krém po obvode a hore. Zvyšok krému dajte do vrecka so zdobiacou tryskou a ozdobte vrch torty, nakoniec pridajte Lotus sušienky. Nechajte stuhnúť v chladničke, potom podávajte.

Servírovací podnos na tortu DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový 54,00 € 40,50 €

36