Katalóg jeseň/zima 2025 sk

Linecký koláč s pekanmi Na cesto: • 300 g studeného masla • 340 g hladkej múky • 40 g práškového cukru • štipku soli • 7 lyžíc ľadovej vody • 2 žĺtky • lyžičku mletej vanilky Z masla, múky, cukru a štipky soli vytvorte posýpku. Potom pridajte ľadovú vodu, žĺtok, vanilku a vypracujte hladké ľahko lepivé cesto. Rozdeľte ho na dve polovice, každú zabaľte do potravinovej fólie a dajte oddýchnuť do chladničky aspoň na 60 minút. Prvé odležané cesto rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na plát mierne väčšieho rozmeru, než je forma.

druhý plát, pomocou vykrajovačov vykrojte tvary na ozdobenie koláča a nechajte ich tiež stuhnúť v chladničke. Rúru predhrejte na 170 °C. Vajcia ľahko prešľahajte, pridajte javorový sirup, rum, škrob, trstinový cukor, vychladnuté roztopené maslo a soľ. Nakoniec primiešajte najemno aj nahrubo nasekané pekanové orechy. Pripravenú náplň prelejte do formy s vychladnutým cestom, povrch ozdobte vykrojenými tvarmi, posypte celými pekanovými polovičkami a dajte piecť do rúry na 45 minút. Povrch

Na náplň: • 3 vajcia • 60 g trstinového cukru • 150 ml javorového sirupu • 20 ml rumu • 20 g škrobu • 70 g roztopeného masla • štipku soli • 100 g najemno nasekaných pekanových orechov • 100 g nahrubo nasekaných pekanových orechov • 150 g pekanových polovičiek

Plát do nej presuňte, prstami uhlaďte a prebytočné okraje cesta zľahka zatlačte dole. Dno párkrát prepichnite vidličkou a nechajte stuhnúť v chladničke cca 45 minút. Medzitým vyvaľkajte

koláča by mal krásne zozlatnúť, pred podávaním ho nechajte vychladnúť.

Forma s vlnitým okrajom guľatá GUSTO ø 28 cm 21,10 €

Obojstranné vykrajovače panáčikovia DELÍCIA, 4 veľkosti 5,60 € 4,20 €

35