Katalóg jeseň/zima 2025 sk

Hruška, tekvica a voňavé korenie sa v tomto recepte nádherne hodia k pokojným dňom babieho leta.

Tekvicovo hruškové muffiny

Na 12 muffinov: • 140 g tekvicového pyré • 1 veľká nastrúhaná hruška • 200 g trstinového cukru • 180 g hladkej múky • 120 ml oleja • 60 ml zákvasu alebo kefíru • 2 vajcia • 1 lyžička zázvoru • 1 lyžička kardamómu • 1/2 lyžičky škorice • 1 lyžička sódy na pečenie • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva • vanilkový extrakt podľa chuti • štipka soli

Zmiešajte múku, korenie, prášok do pečiva, sódu, soľ a všetko premiešajte. Dajte bokom.

V inej mise vyšľahajte olej, zákvas alebo kefír, vajcia, vanilkový extrakt a trstinový cukor. Pridajte tekvicové pyré, nastrúhajte hrušku a vyšľahajte dohladka. Suché a mokré ingrediencie krátko zmiešajte dohromady, iba do prepojenia, nepremiešavajte. Cesto rozdeľte do formy a pečte v rúre predhriatej na 200 °C po dobu 5 minút, potom teplotu znížte na 170 °C a pečte ďalších cca 15 minút. Nechajte vychladnúť.

12