Katalog jaro 2023

Chřestová polévka • svazek zeleného chřestu (asi 500 g) • 500 ml drůbežího vývaru • 500 ml chřestového vývaru • 150 g brambor • 120 ml smetany 33 % • 100 g uzené šunky • 1 cibule • 1 petržel • 2 stonky řapíkatého celeru • 1 dl bílého vína • 50 ml oleje • sůl a pepř • cukr a muškátový oříšek k dochucení Nejprve si připravte chřestový vývar. Očištěný a oloupaný chřest zbavte dřevnatých konců. Slupky a odřezky vložte do 500 ml osolené vody a vařte cca 15 minut, sceďte a vývar dejte stranou. Hlavičky chřestu oddělte od stonků. Cibuli nakrájejte nadrobno, petržel, celer a brambory na kostky, stonky chřestu na větší kousky, osolte, opepřete a vše orestujte na větší části oleje do momentu částečného změknutí. Přilijte víno, krátce povařte, vlijte vývar ze slupek a drůbeží vývar. Vařte cca 20 minut. Přidejte smetanu a polévku rozmixujte dohladka. Dochuťte solí, pepřem, cukrem a muškátovým oříškem. Na zbylém oleji opečte šunku krájenou na kostičky a společně s hlavičkami chřestu je vkládejte při podávání do polévky.

Indukční dno

novinka Brzy v prodeji

Kastrol SmartCLICK od 1 099,-

Talíř SIENA od 229,-

Dezertní talíř Ø 21 cm. 229,- Mělký talíř Ø 27 cm. 329,- Hluboký talíř Ø 19 cm. 249,- 47