Ham maker PRESTO

CUOCERE IL PROSCIUTTO Dopo aver riempito lo stampo, agganciare il coperchio e il termometro; il manico uscirà automati- camente. Mettere lo stampo all’interno di una pentola e riempirla con acqua fino a circa 1 cm sotto il livello del supporto del termometro. Scaldare l’acqua fino a 80 °C e cuocere il prosciutto a questa temperatura per 2 ore. La temperatura dell’acqua durante il processo di cottura non deve superare gli 85 °C o scendere sotto i 75 °C. La temperatura ottimale dell’acqua durante il processo di cottura viene visualizzata sulla parte rosa della scala graduata del termometro (B). Di tanto in tanto controllare la temperatura dell’acqua e mantenerla costante entro i parametri sug- geriti. Rimuovere lo stampo dalla pentola dopo due ore e raffreddarlo sotto acqua corrente. Scolare l’acqua in eccesso attraverso i fori e lasciare il prosciutto a raffreddare in frigorifero. Prima di servirlo, svitare il coperchio e rimuoverlo delicatamente dallo stampo. Separare delicatamente il prosciutto cotto dal disco di pressatura ed affettare il prosciutto. Consiglio utile: Lo stampo per paté e gelatine PRESTO può anche essere utilizzato per preparare velocemente il prosciutto stufato in forno ad aria calda alla temperatura di 80 °C. Per prepararlo in questo modo, assicurarsi che la serpentina del grill sia spenta. Il tempo di preparazione del prosciutto nel forno è di 2 ore e mezza. PREPARARE METÀ PORZIONE DI PROSCIUTTO Per preparare metà porzione, agganciare il riduttore al disco di pressatura. Utilizzare metà dose degli ingredienti indicati nella ricetta quando si prepara metà porzione. Quando si prepara metà porzione riempire la pentola con acqua ma solo fino a metà stampo.

MANUTENZIONE Lo stampo per prosciutto è lavabile in lavastoviglie. Non lavare il termometro in lavastoviglie.

GARANZIA 3 ANNI A questo prodotto viene applicato un periodo di garanzia di 3 anni dalla data di acquisto. La garanzia non copre i seguenti difetti: - causati da un utilizzo improprio non compatibile con le Istruzioni per l’uso - causati da un urto, caduta o da un errato maneggiamento - causati da riparazioni non autorizzate o da alterazioni apportate al prodotto.

In caso di reclamo giustificato contattare il proprio rivenditore o uno dei centri servizio; per l’elenco completo consultare il sito web www.tescoma.it .

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