Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

PASTERYZACJA ŻYWNOŚCI INNEGO RODZAJU Podczas pasteryzowania żywności innego rodzaju należy postępować podobnie, jak w przypadku pasteryzowania mięsa wieprzowego. Należy zadbać, aby wszystkie słoiki włożone do naczynia do gotowania były zanurzone na przynajmniej 3 cm w wodzie. Intensywność i czas pasteryzacji dla każdego rodzaju żywności należy nastawić w następujący sposób (patrz tabelka):

Żywność

Intensywność gotowania

Czas pasteryzowania

Owoce leśne

Less Less

5 min. 5 min. 10 min. 30 min. 15 min. 30 min. 60 min.

Dżemy

Owoce pestkowe

Normal

Warzywa

More More More More

Grzyby

Gotowe potrawy Surowe mięso

Wskazówka: Przed rozpoczęciem pasteryzowania mięsa, wędlin, pasztetów itp. do wody w naczyniu do gotowania należy dodać łyżkę octu. Słoiki z żywnością poddaną pasteryzacji nie będą tłuste po zakończeniu gotowania, łatwiej i bezpieczniej wyjąć je z naczynia do gotowania.

CIASTA (CAKE) Program do przygotowywania ciast.

MAKOWIEC

intensywność

ciśnienie

czas

1 godz.

More 1 godz. Składniki: 200 g mielonego maku, 200 g mąki tortowej, 200 g drobnego cukru, 200 ml półtłustego mleka, 100 ml oleju słonecznikowego, 2 jajka, 40 g cukru waniliowego, 12 g proszku do pieczenia, łyżeczka cynamonu, skórka z jednej cytryny, szczypta soli High

Przygotowanie: Należy natłuścić dno naczynia do gotowania masłem i położyć na nie okrągły kawałek arkusz do pieczenia. Wszystkie sypkie składniki włącznie ze skórką z cytryny należy wymieszać w misce na ciasto, dodać mleko, olej i jajka, a na stępnie wszystko dokładnie wymieszać. Mieszankę należy wlać do naczynia do gotowania wyłożonego papierem do pieczenia i zamknąć szybkowar. Włączyć program Ciasta (Cake) , ustawić intensywność gotowania na Wyższa (More) i upiec makowiec. Po zakończeniu pieczenia należy pozostawić makowiec w naczyniu do gotowania do ostygnięcia, a następnie ostrożnie go wyjąć.

98