Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

FRITURE (FRY) Programme pour la friture de plats.

Avertissement : Lors d’utilisation du programme Friture (Fry) , utiliser toujours l’autocuiseur sans couvercle !

CHOU-FLEUR FRIT

1 h

intensité

temps

More 1 heure Ingrédients : 1 chou-fleur entier, 500 ml d’huile pour la friture, sel Ingrédients pour enrober le chou-fleur : 4 cuillères de lait, 2 à 3 œufs (selon la taille du chou-fleur), farine fluide, chapelure, sel Préparation : Nettoyer et rincer le chou-fleur, le couper en petits morceaux, le saler et l’enrober d’abord de farine fluide, puis d’œufs battus avec un peu de sel et de lait et enfin de chapelure. Mettre 500 ml d’huile dans le récipient de cuisson et lancer le programme Friture (Fry) , régler l’intensité de cuisson à Plus (More) . Attendre que l’écran affiche Hot et faire frire les morceaux de chou-fleur dans l’huile chaude progressivement par portions (10 à 15 minutes par portion) de tous les côtés. GALETTES DE HARICOTS Ingrédients : 250 g de haricots cuits (environ 2 gobelets doseurs pour riz), 3 œufs, 5 gousses d’ail, 3 cuillères de farine fluide, 1 cuillère à thé de cumin, 1 cuillère à thé de marjolaine, fromage dur râpé pour saupoudrer, huile pour la friture, sel et poivre Préparation : Cuire les haricots à l’avance en utilisant le programme Légumineuses (Legumes) . Égoutter les haricots cuits et les mettre au mixeur. Ajouter 3 œufs, 4 gousses d’ail pressées, 3 cuillères de farine fluide, une cuillère à thé de cumin, une cuillère à thé de marjolaine, trois quarts de cuillère à thé de sel et une pincée de poivre. Si le mélange est trop épais, ajouter du lait. Former des boules et les enrober de farine fluide. Verser l’huile dans le récipient de cuisson de manière que tout le fond du récipient soit recouvert, lancer le programme Friture (Fry) , régler l’intensité de cuisson à Plus (More) et attendre que l’écran affiche Hot . Placer les boules de haricots dans l’huile chaude, les façonner en galettes à l’aide d’une cuillère et les faire frire des deux côtés. Saupoudrer les galettes chaudes badigeonnées d’ail pressé et de sel mélangés à de l’huile et de l’eau de fromage avant de servir. intensité More

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