Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

PROGRAMMES SPÉCIAUX

SAUCES (SAUCE) Programme pour la cuisson des sauces, des garnitures, etc.

Avertissement : Lors de l’utilisation du programme Sauces (Sauce) , utiliser toujours l’autocuiseur sans couvercle !

SAUCE AU FROMAGE

5 min

intensité

temps

Less 5 min Ingrédients : 250 ml de crème à fouetter (33 %), 100 g de fromage à tartiner, 2 cubes de bouillon de viande, 4 gousses d’ail, 2 cuillères de farine fluide, 1 l d’eau Préparation : Mettre un litre d’eau et les cubes de bouillon dans le récipient de cuisson. Lancer le programme Sauces (Sauce) , régler l’intensité de cuisson à Moins (Less) . Dans un bol, fouetter la crème, le fromage et la farine jusqu’à obtenir une consis tance lisse et l’incorporer progressivement au bouillon chauffé en évitant la formation de grumeaux. Lorsque la sauce commence à bouillir, ajouter l’ail pressé et faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le programme soit terminé. Bonne astuce : Avec le programme Sauces (Sauce) , il est également possible de préparer des f lans dans l’autocuiseur électrique.

CUISSON LENTE (SLOW COOK) Programme pour la cuisson lente de la viande, de la volaille, du poisson et des légumes.

COU DE PORC À LA CRÈME

intensité More

2 h

intensité

temps

Less 2 heures Ingrédients : 4 tranches de cou de porc, 250 ml de crème à fouetter (33 %), 200 g de fromage dur râpé, un peu de farine fluide, huile pour la friture, sel et poivre Préparation : Attendrir le cou avec un attendrisseur, saler, poivrer et saupoudrer de farine. Mettre l’huile dans le récipient de cuisson, lancer le programme Friture (Fry) et régler l’intensité de cuisson à Plus (More) . Faire sauter les tranches de cou de porc des deux côtés dans l’huile chaude, les retirer et arrêter ensuite le programme Friture (Fry) . Remettre les tranches de cou sautées dans le récipient de cuisson avec la graisse de la friture. Verser la crème et ajouter suffisamment d’eau pour que la viande soit presque immergée. Fermer l’autocuiseur et lancer le programme Cuisson lente (Slow cook) , régler l’intensité de cuisson à Moins (Less) et faire cuire le cou de porc à la crème. Saupoudrer le plat fini de fromage râpé.

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