Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

DAMPFGAREN (STEAM) Programm für das Dampfgaren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudelgerichten u.ä.

Hinweis: Im Programm Dampfgaren (Steam) den Schnellkochtopf immer mit dem eingesetzten rostfreien Dampfkorb verwenden!

KARTOFFELSALAT MIT JOGHURT

10 min

Intensität

Druck

Zeitdauer

Normal 10 min Zutaten: 6 ungeschälte Kartoffeln, 2 Möhren, 1 Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebel, 1 kleinere rote Paprikaschote, 2 Gewürzgurken, 100 g Naturjoghurt, 1 EL Puderzucker, Saft aus einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer Vorgehensweise: Die ungeschälten Kartoffeln gut waschen, zusammen mit geputzter Möhre und Petersilie und geschälter Zwiebel im Dampfkorb in die Innenschüssel geben, 300 ml Wasser hinzufügen und den Topf schließen. Das Programm Dampfgaren (Steam) starten und Kartoffeln und Gemüse dämpfen. Lauwarme Kartoffeln pellen und zusammen mit gegartem Gemüse porti onieren. Fein gehackte Frühlingszwiebel, rote Paprikaschote und Gewürzgurken zugeben. Joghurt, Salz und Pfeffer unterrühren, 160 ml Dressing (1 Messbecher) aus Wasser mit einem Esslöffel Zucker und Zitronensaft zugeben und vorsichtig verrühren. Low

EINKOCHEN (PRESERVING) Programm für das Einkochen von Obst, Gemüse, Fleisch, Pilzen und Fertiggerichten.

EINGEKOCHTES SCHWEINEFLEISCH

1 h

intenzita

tlak High

doba

More 1 h Zutaten: 1 kg Schweinebauch ohne Knochen, 1 kg Schweinebrust, 35 g Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorgehensweise: Das Schweinefleisch würfeln, salzen, pfeffern, gut mischen und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag in saubere Einkochgläser füllen und mit einem Deckel verschließen. Auf dem Boden der Innenschüssel das Backpapier legen. Die verschlossenen Gläser auf das Backpapier stellen und bis zu drei Viertel ihrer Höhe mit Wasser bedecken. Den Schnellkochtopf schließen, das Programm Einkochen (Preserving) starten, die Kochintensität auf die Stufe Mehr (More) und die Zeitdauer des Vorgangs Kochen (Cooking) auf die Dauer 1:00 h Stunde ändern. Nach Beendigung des Programms die Einkochgläser aus der Innen schüssel nehmen und bis zum nächsten Tag bei Raumtemperatur stehen lassen. Am nächsten Tag den Einkochvorgang wiederholen.

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