Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

BRATEN (FRY) Programm für die Zubereitung von in Öl gebackenen Speisen.

Hinweis: Im Programm Braten (Fry) den Schnellkochtopf immer ohne den aufgesetzten Deckel verwenden!

PANIERTER BLUMENKOHL

1 h

Intensität

Zeitdauer

More 1 h Zutaten: 1 ganzer Blumenkohl, 500 ml Öl zum Braten, Salz Zutaten für die Panade: 4 EL Milch, 2 bis 3 Eier (je nach Größe des Blumenkohls), glattes Mehl, Semmelbrösel, Salz Vorgehensweise: Den Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen, salzen und dreifach umhüllen: zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern mit etwas Salz und Milch und zuletzt in Semmelbröseln. 500 ml Öl in die Innenschüssel geben und das Programm Braten (Fry) starten, die Kochintensität auf die Stufe (More) (More) einstellen. Abwarten, bis auf dem Display die Anzeige Hot erscheint, die panierten Blumenkohlröschen in heißem Öl portionsweise (10 bis 15 Minuten pro Portion) von allen Seiten braten. BOHNENPLÄTZCHEN Intensität More Zutaten: 250 g gekochte Bohnen (ca. 2 Messbecher für Reis), 3 Eier, 5 Knoblauchzehen, 3 EL glattes Mehl, 1 TL Kümmel, 1 TL Majoran, geriebener Hartkäse zum Bestreuen, Öl zum Braten, Salz und Pfeffer. Vorgehensweise: Die Bohnen im Voraus im Programm Hülsenfrüchte (Legumes) kochen. Die gekochten Bohnen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. 3 Eier, 4 zerdrückte Knoblauchzehen, 3 EL glattes Mehl, 1 TL Kümmel, 1 TL Majoran, 3/4 TL Salz und 1 Prise Pfeffer dazugeben. Alles pürieren. Wenn die pürierte Masse zu zäh ist, mit Milch verdünnen. Kugeln formen und in glattem Mehl wälzen. Öl in die Innenschüssel gießen, so dass der gesamte Boden der Innenschüssel bedeckt ist, das Programm Braten (Fry) einschalten, die Kochintensität auf Mehr (More) stellen und warten, bis auf dem Display der Hinweis Hot angezeigt wird. Die Bohnenkugeln in heißes Öl geben, mit einem Löffel flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten. Die heißen Bohnenplätzchen mit einer Knoblauchpaste aus zerdrücktem Knoblauch, Salz, Öl und Wasser bestreichen und vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

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