Electric pressure cooker PRESIDENT recipes
SPEZIALE PROGRAMME
SOSSEN (SAUCE) Programm für die Zubereitung von Soßen, Glasuren u.ä.
Hinweis: Im Programm Soßen (Sauce) den Schnellkochtopf immer ohne den aufgesetzten Deckel verwenden!
KÄSESOSSE
5 min
Intensität
Zeitdauer
Less 5 min Zutaten: 250 ml Schlagsahne (33 % Fett), 100 g Schmelzkäse, 2 Suppenwürfel, 4 Knoblauchzehen, 2 EL glattes Mehl, 1 l Wasser Vorgehensweise: Einen Liter Wasser und beide Suppenwürfel in die Innenschüssel geben Das Programm Soßen (Sauce) starten, die Kochintensität auf die Stufe Niedriger (Less) einstellen. Sahne, Käse und Mehl in einer Schüssel verquirlen und nach und nach in die erhitzte Brühe einrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Sobald die Soße zu kochen beginnt, den zerdrückten Knoblauch hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren bis zum Ende des Programms weiterkochen lassen. Guter Tipp: Im Programm Soßen (Sauce) ist es auch möglich, einen Milchpudding im elektrischen Schnellkochtopf zuzubereiten.
NIEDERGAREN (SLOW COOK) Programm zum Niedergaren von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse.
SCHWEINEKAMM MIT SAHNE
Intensität More
2 hod
Intensität
Zeitdauer
Less 2 h Zutaten: 4 Scheiben Schweinekamm, 250 ml Schlagsahne (33 % Fett), 200 g geriebener Hartkäse, etwas glattes Mehl, Öl zum Braten, Salz und Pfeffer Vorgehensweise: Den Schweinekamm mit einem Fleischklopfer aufklopfen, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. In die Innenschüssel Öl geben und das Programm Braten (Fry) starten, die Kochintensität auf Mehr (More) einstellen. Die Schweinekamm Scheiben in heißem Öl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und danach das Programm Braten (Fry) beenden. Die gebräunten Schweinekamm-Scheiben zurück in die Innenschüssel mit dem Bratensaft geben. Die Sahne darüber gießen und so viel Wasser hinzufü gen, dass das Fleisch fast ganz bedeckt ist. Den Topf schließen, das Programm Niedergaren (Slow cook) starten, die Kochintensität auf die Stufe Niedriger (Less) einstellen, den Schweinekamm mit Sahne garen. Auf einem Teller mit geriebenem Käse bestreuen.
71
Made with FlippingBook Learn more on our blog