Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

JOGURT (YOGURT) Program pro přípravu domácího jogurtu.

Upozornění: V programu Jogurt (Yogurt) používejte tlakový hrnec s ovladačem pracovního tlaku nastaveným vždy do polohy pro Vypuštění páry (Venting) . DOMÁCÍ JOGURT Fáze pasterizace mléka

intenzita

stupeň

boiL

More

8 hod.

Fáze výroby jogurtu

intenzita

doba

Normal 8 hod. Ingredience: 1 l plnotučného mléka, 180 g kvalitního bílého jogurtu s vyšším podílem jogurtové kultury

Fáze pasterizace mléka: Varnou mísu s litrem mléka vložte do hrnce a hrnec uzavřete víkem. Ovladač tlaku nastavte do polohy pro Vypuštění páry (Venting) . Spusťte program Jogurt (Yogurt) a intenzitu vaření nastavte na Vyšší (More) . Na displeji se zobrazí nápis boiL a mléko se bude v tlakovém hrnci cca 20 minut zahřívat a pasterizovat. Po ukončení pasterizace se na displeji krátce zobrazí nápis Yogt a program se ukončí. Přidání jogurtu do pasterizovaného mléka: Po ukončení pasterizace sejměte víko, změřte teplotu mléka a nechte je ve varné míse poklesnout na teplotu 40 °C. Teprve po dosažení teploty 40 °C (nebo nižší) přidejte do pasterizovaného mléka kvalitní bílý jogurt, dobře jej rozmíchejte a hrnec uzavřete. Fáze výroby jogurtu: Spusťte program Jogurt (Yogurt) a v tlakovém hrnci jej vyrobte. Po uplynutí programem stanovené doby se program ukončí. Jogurt rozdělte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je víčkem a nechte do druhého dne odstát při pokojové teplotě. Domácí jogurt poté uchovávejte v lednici. Dobrý tip: Pokud si přejete připravit jogurt o jiné konzistenci, můžete jeho přípravu v programu Jogurt (Yogurt) ukončit již po 4 hodinách.

Upozornění: V programu Jogurt (Yogurt) se čas zobrazený na displeji bude přičítat.

27