Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

SMAŽENÍ (FRY) Program pro přípravu smažených pokrmů.

Upozornění: V programu Smažení (Fry) používejte tlakový hrnec vždy bez nasazeného víka!

SMAŽENÝ KVĚTÁK

1 hod.

intenzita

doba

More 1 hod. Ingredience: 1 celý květák, 500 ml oleje na smažení, sůl Ingredience pro trojobal: 4 lžíce mléka, 2 až 3 vejce (dle velikosti květáku), hladká mouka, strouhanka, sůl

Postup: Květák očistěte, omyjte, naporcujte na malé růžičky, osolte a obalte v trojobalu: nejprve v hladké mouce, potom v roz šlehaných vejcích s trochou soli a mléka a nakonec ve strouhance. Do varné mísy dejte 500 ml oleje a spusťte program Smažení (Fry) , intenzitu vaření nastavte na Vyšší (More) . Vyčkejte, dokud se na displeji nezobrazí nápis Hot a v rozpáleném oleji růžičky květáku po dávkách osmažte (každá dávka 10 až 15 minut) ze všech stran. FAZOLOVÉ PLACIČKY intenzita More Ingredience: 250 g vařených fazolí (cca 2 odměrky na rýži), 3 vejce, 5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce hladké mouky, 1 lžička kmínu, 1 lžička majoránky, nastrouhaný tvrdý sýr na posypání, olej na smažení, sůl a pepř Postup: Fazole si uvařte předem v programu Luštěniny (Legumes) . Uvařené fazole sceďte a dejte do mixéru. Přidejte 3 vejce, 4 stroužky prolisovaného česneku, 3 lžíce hladké mouky, lžičku kmínu, lžičku majoránky, tři čtvrtě lžičky soli a špetku pepře. Vše rozmixujte, pokud je hmota až příliš hustá, zřeďte ji mlékem. Ze směsi vytvořte kuličky, které obalte v hladké mouce. Do varné mísy nalijte olej, aby bylo celé dno mísy pokryté, zapněte program Smažení (Fry) , intenzitu vaření nastavte na Vyšší (More) a vyčkejte, dokud se na displeji nezobrazí nápis Hot . Fazolové kuličky vkládejte do horkého oleje a pomocí lžíce z nich tvarujte placičky, které usmažte z obou stran. Horké placičky potřené drceným česnekem se solí, smíchaným s olejem a vodou, posypte před podáváním sýrem.

24