Catalogo 2026 B2C

Italia: frittelle

In dotazione 4 stampi in metallo: fiocco di neve, stella, cuore, fiore e 1 manico rimovibile in nylon resistente al calore fino a 210 °C.

Ref 630048 forma frittelle linea Delícia altezza impugnatura 19 cm stampi ø 6,5 cm set 4 pz

€ 19 ,90

Frittelle con crema di nocciole INGREDIENTI 150 g di latte 180 g di farina 00 2 uova 1 pizzico di sale 1 pizzico di cannella In una ciotola sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale e la cannella. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene fino ad ottenere una pastella densa e liscia, senza grumi. Lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambiente. Nel frat tempo scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una padella (dovrà arrivare a circa a 170° C). Immergere la parte di me tallo del forma frittelle nell’olio per almeno 30 secondi, in modo che si scaldi. Immer gere poi lo stampino nella pastella senza coprirlo totalmente (solo la parte inferiore) e tuffarlo nell’olio. La frittella inizierà a gon fiarsi. Con un movimento rotatorio lasciarla staccare e farla dorare bene da entrambi i lati. Proseguire in questo modo cuocendo le frittelle poche per volta e cambiando i decori. Non fare scaldare eccessivamente l’olio altrimenti quando viene immerso lo stampo bollente nella pastella, questa si cuocerà immediatamente senza attaccarvi si. Scolare man mano su carta assorbente e lasciarle intiepidire. Accoppiarle a due a due farcendole con la crema alla nocciola e spolverizzare con zucchero a velo. 1 pizzico di lievito per dolci olio di semi di arachidi q.b. crema alle nocciole q.b. PROCEDIMENTO

Cannoncini e cannoli

Ref 631590 stampo per cannoli linea Delícia ø 3 cm - lunghezza 12 cm set 3 pz

€ 6 ,90

Ref 631591 stampo per cannoli linea Delícia ø 3 cm - lunghezza 12 cm set 10 pz

€ 11 ,90

Ref 631592 stampo per cannoncini linea Delícia ø 4 cm - lunghezza 11 cm set 3 pz

€ 5 ,90

174 cucina - pasticceria