Catalogo 2026 B2C

Ref 623220 stampo 6 muffin linea Delícia 26 x 18 cm

€ 13 ,90

Ref 623222 stampo 12 muffin linea Delícia 34 x 26 cm € 24 ,90

Muffin al pistacchio INGREDIENTI per uno stampo da 12 muffin

200 g di farina 00 100 g di zucchero 80 g di pasta pura di pistacchio (100% pistacchi, senza zucchero: è fondamentale per il colore verde naturale) 2 uova medie a temperatura ambiente 80 ml di latte intero 80 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso) 12 g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 30 g di granella di pistacchi (facoltativa) 1–2 gocce di colorante alimentare verde (facoltativo, solo se si desidera un verde più acceso) zucchero semolato q.b. PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 180 °C statico. In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro. Aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare bene: l’im pasto diventerà verde. Unire l’olio e il latte, continuando a mescolare. Setacciare la fari na, il lievito e il sale e incorporarli al composto. Unire la granella di pistacchi e, se serve, una goccia di colorante. Distribuire l’im pasto nei pirottini, riempiendoli per circa ¾ della loro altezza e inserirli negli incavi dello stampo per muffin. Cospargere la superficie con zucchero semolato. Cuocere per 18–22 minuti, facendo la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura. Lasciare intiepidire i muffin prima di sformarli. Consigli: se la tua pasta di pistacchio è molto scura, il verde dell’impasto risulterà più naturale. Per un gusto ancora più intenso, sostituire 30 g di farina con la stessa quantità di farina di pistacchi. Per un tocco ancora più goloso, preparare i muffin con cuore di crema al pi stacchio: per ottenerli senza fatica, dosare 12 “palline” di crema di pistacchio e lasciarle solidificare in freezer prima di inserirle in ciascun pirottino con l’impasto già versato.

Ref 623226 stampo 24 mini muffin linea Delícia 38 x 26 cm € 28 ,90

Fondo con speciale texture per cuocere le pietanze in maniera uniforme.

Ref 623618 stampo 12 muffin linea Delícia 35,5 x 27,3 cm € 29 ,90

151