Catalogo 2026 B2C

NOVITÀ

Ref da 623080 stampo plum cake linea Delícia 26 x 11 o 31 x 11 cm

da € 12 ,90

Ref 428739 stampo per paté linea GrandChef

Se vuoi preparare paté e aspic fatti in casa, ecco lo strumento giusto. Ha in dotazione una pellicola antiaderen te e resistente al calore fino a 260 °C, da disporre longitudinalmente nello stam po, così le pietanze cuociono in modo uniforme e sono facili da estrarre.

Ref 623088 stampo plum cake tondo linea Delícia 31 x 12 cm

€ 13 ,90

Semifreddo al torroncino INGREDIENTI 150 g di torrone alle mandorle o alle nocciole 50 g di cioccolato fondente 3 tuorli 80 g di zucchero

300 ml di panna fresca da montare 1 cucchiaio di miele (facoltativo, esalta il gusto del torrone) 1 pizzico di sale Per guarnire: 100 g di cioccolato fondente 50 ml di panna PROCEDIMENTO

Tritare finemente il torrone e il cioccolato con un col tello o nel mixer, lasciandone dei pezzi un po’ più grossolani se si desidera una texture croccante. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. In un’altra ciotola, montare la panna a neve ferma. Incorporare delicatamente la panna ai tuorli montati. Aggiungere il torrone tritato, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Imburrare la superficie interna dello stampo. Inserire la pellicola in dotazione facendola aderire al fondo e ai lati. Versare il compo sto nello stampo, livellarlo e coprirlo con i bordi della pellicola. Mettere in freezer per almeno 6 ore. Prima di servire, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con 50 ml di panna da montare. Togliere dal freezer il semifreddo 10-15 minuti prima di servirlo, decorarlo con il cioccolato fuso e la granella di torrone.

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