Catalogo 2025

Belgio: waffle

Croccante fuori, morbido dentro, servito con marmellata, sciroppo d’acero, miele... come resistere a un delizioso waffle a colazione, o a merenda? Con gli accessori giusti, prepararli sarà facile e veloce!

La tostiera 3 in 1 della linea President, grazie alle piastre intercambiabili, è perfetta per praparare i waffle. La trovi a pag. 187.

Ref 909116 tostiera 3 in 1 linea President 23 x 22,5 cm

€ 79 ,90

In nylon, comodissimo per preparare dolci con impasti liquidi perché il beccuccio aiuta a dosare con precisione.

Waffle classico INGREDIENTI per 4 waffle Per i waffle: 280 g di farina 00

Ref 638004 mestolo salsa linea Space Line lunghezza 29 cm

220 g di burro

6 uova medie

2 g di lievito in polvere 1 stecca di vaniglia

€ 5 ,90

180 g di zucchero 1 cucchiaino di sale Per guarnire: frutta fresca q.b. zucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO

burro fuso q.b.

sciroppo d'acero q.b.

Ref 630071 granellatore linea Delícia altezza 17,5 cm

Sciogliere il burro al microonde o a bagnomaria e lasciarlo raf freddare. In una ciotola, rompere le uova che devono essere a temperatura ambiente, sbatterle brevemente con una frusta, quindi unire lo zucchero e mescolare ancora. Unire al composto la farina e il lievito setacciati, aggiungere il sale e mescolare con la frusta in maniera sempre più energica, amalgamando bene ed eliminando i grumi. Quando il burro è tiepido, unirlo poco per volta nella ciotola con gli altri ingredienti e incorporarlo, sem pre mescolando con la frusta. Prendere la stecca di vaniglia e dividerla a metà nel senso della lunghezza e, con la lama di un coltello, prelevare i semini all'interno e aggiungerli al composto, continuando a mescolare fino ad ottenere una pastella densa e omogenea. Coprire la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora, dopodiché estrarre dal frigo e portare il composto a temperatura ambiente. Riscaldare la piastra per waffle, spennellarla con del burro fuso e versare in ogni stampo un mestolo di pastella, in modo da ricoprire i quadrati interni. Chiudere la piastra e cuocere per 7-8 minuti, controllando il livello di cottura e regolandosi in base al colore della superficie dei waffle. Una volta dorati, estrarli de licatamente dalla piastra, trasferirli su un piatto e guarnire con sciroppo d’acero, frutta fresca e zucchero a velo.

€ 21 ,90

Rendi unica la tua merenda: cospargi

con del miele e un po’ di granella di nocciole o pistacchi i waffle appena sfornati!

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