Tescoma magazín 04/2015

„Přiznávám, 3D počítačový model dotáhnul hlavní designér a na pár ho- din můj kolega MgA. Ladislav Škoda. Na řadu přichází tzv. drátěný model k vyladění všech důležitých parametrů. Některým výrazům nerozumím, ale tvá- řím se, že ano! Věřili byste, že odchylka desetina milimetru může znehodnotit celou výrobní šarži? Tíha odpovědnosti mi způsobuje třes rukou.“

„Pracovní počítačový návrh pošlu na 3D tiskárnu a za určitou dobu budu v rukou držet první prototyp. Takhle kdybych si uměla vyrobit na každý den nové botičky. Byla jsem poučena, že modely jsou ze zvláštního druhu pryže, simulují tvar, funkci, ergonomii, ale na sporák ani

na chodník fakt nemůžou.” „Na řadu přicházejí praktické zkoušky sady nádobí ULTIMA. Přiznávám, k designérské dokonalosti mi chybí pořádná dávka preciznosti a trpělivosti. Přesto jsem se sebou spokojená, i když na získání světových designérských cen,

kterými je TESCOMA proslulá, by to asi nebylo :-)“

Jsme krůček od cíle. Až všechny zkoušky do- padnou na výbornou, může se začít s přípra- vou výroby. Ale to už bychom museli za další profesí.

FOODSTYLISTA Jíme také očima, aranžím pokrmů je proto ve zlínské TESCOMĚ věnována stejná pozornost a péče jako jejich přípravě. Díky zázemí vlastního fotoateliéru s perfektním technickým vybavením (o něm se dočtete na následující straně) se příprava i foodstyle profesionálně fotografuje pro další reklamní využití a také natáčí pro videorecepty.

„Tohle bude přesně pro mě: hezky pokrm načančat na talíř. Dobrý vkus naštěstí mám. Jak mě poučil můj další nový kolega Pavel Šnajdr, profesionální kuchaři „mluví“ faktickými při- pomínkami už do vývoje produktů. Jsou to ostřílení odborníci, kteří se stále vzdělávají v oblasti gastronomie. Jejich moder- ní vaření je zdravé, z kvalitních surovin. Zákazníci koupí produktů získávají přidanou hodnotou osvědčené a originální recepty pro své domácí kulinaření. To zní skvěle, nemyslíte?“

39 Tescoma magazín |