katalóg leto 2022 sk

Linecký koláč s rebarborou a jahodami • 380 g hladkej múky • 200 g masla • 120 g práškového cukru • 1 citrón • 1 väčší žĺtok • štipka soli • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva Náplň: • 500 g rebarbory • 200 g jahôd • 2 lyžice krupicového cukru • 2 lyžice kukuričného škrobu • 1 vajce • 30 g masla • práškový cukor na posypanie

Zmäknuté maslo, cukor, žĺtok, citrónovú kôru a soľ našľahajte pomocou miešacej metly. Postupne vlejte citrónovú šťavu a za stáleho šľahania zapracujte. Pridajte preosiatu múku s kypriacim práškom a rýchlo vypracujte cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky. Cesto vyvaľkajte do veľkosti formy na pečenie a formu ním vyložte. Okraje zarovnajte a dajte ju do chladničky. Zo zvyšného cesta vykrojte radlom alebo nožom pásiky na mriežku a tiež ich vychlaďte.

Očistenú rebarboru nakrájanú na kúsky o veľkosti zhruba 3 cm položte na plech a posypte cukrom. Nechajte 10 minút zmäknúť v rúre vyhriatej na 180 °C. Jahody nakrájajte na kúsky, premiešajte so zmäknutou rebarborou, škrobom a touto zmesou naplňte formu s cestom. Na povrchu koláča vytvorte mriežku pomocou vychladených pásikov, potrite rozšľahaným vajcom, medzi mriežku rozdeľte maslo a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas cca 35 minút. Po upečení posypte práškovým cukrom a nechajte cca 3 hodiny chladnúť.

Forma s vlnitým okrajom guľatá GUSTO ø 28 cm 18,90 € 13,60 €

10