myTescoma 4/2018

Repubblica Ceca Dovrebbero dirlo proprio a me quando si parla di Repubblica Ceca. Con tutte le volte che ho visitato questa nazione, ce ne fosse stata una in cui ho man- giato una zuppa. Eppure per la popolazione locale è un piatto immancabile in un menù che si voglia de- finire completo. C’è sempre una zuppa che anticipa un secondo, che prepara il palato a sapori successivi e per una nazione che ha degli inverni molto freddi, è assolutamente giustificabile. Nulla di personale co- “O mangi la minestra o salti la finestra” La zuppa in...

munque verso le minestre ceche, credo il mio rifiuto derivi dall’ansia di trovarci nascosto dentro dell’aglio, essendo un ingrediente molto utilizzato nei piatti locali e che io non amo proprio. Se bene o male in altre pietanze lo indi- vidui e riesci ad evitarlo, nella zuppa soprattutto se cremosa, si confonde bene alla faccia della mia digestione! Ad ogni modo per rispetto ed educazione ad uno Stato che ci ha dato i natali (la nostra sede centrale è proprio lì), vi riproponiamo proprio la ricetta della zuppa all’aglio, un classico della tradizione ceca in una versione più semplice, che oltre ad essere molto gustosa, pare abbia un sacco di benefici per l’organismo. Per sentito dire ovviamente, io non mi prendo responsabilità!

Spremiaglio con 2 lame linea Handy art. 643567 dimensioni: altezza 20,5 cm larghezza base 5,5 cm Prezzo consigliato: € 17,90 L’utensile giusto

LA RICETTA ingredienti la ricetta... Zuppa d’aglio

• 1 l di brodo di manzo • 1 cipolla piccola • 6 spicchi d’aglio • 2 patate grandi • 1 manciata di crostini • 1 noce di burro • sale e pepe q.b. • for- maggio grattugiato q.b. In una casseruola sciogliere il burro, aggiungere le cipolle affettate finemente e gli spicchi d’a- glio tritati e cuocere a fiamma media fino a che le cipolle saranno lucide. Aggiungere il brodo caldo e portare ad ebollizione. Tagliare le patate a cubetti piccoli, versarle nel brodo, abbassare il fuoco e cuocere lentamente fino a quando le patate diventano tenere. Salare, pepare e servi- re con crostini e una spolverata di formaggio grattugiato.

2 citta e 2 ristoranti dove gustarla... Praga Cafe Imperial - Na poříčí 1072/15 info su cafeimperial.cz Zlin Restaurant U Johana - Vizovická 410 info su ujohana.cz