myTescoma 4/2018

maionese con uova pastorizzate..13 risotto al cavolo rosso....................27 vellutata di cavolo rosso..............27 crauti...........................................28 purea di fave con cicoria.............39 barrette alla banana e gocce di cioccolato...................39 tagliatelle al limone....................42 smoothie alla barbabietola..........50 Tante ricette leggere ma gustose, senza dover rinunciare a qualche piccolo, innocente peccato di gola. BENESSERE

crema inglese...............................11 risotto alla zucca & cavolini di Bruxelles................28 ravioli di Asiago..........................31 cheesecake golosa.......................31 risotto al vino rosso e rosmarino..35 zuppa al vino...............................35 coque au vin................................36 spaghetti aglio olio & peperoncino .....................42 pop corn al cioccolato.................46 pop corn al caramello..................46 ostriche limone e pepe...............43 zuppa di cipolle...........................55 zuppa di patate e pancetta...........57 zuppa d’aglio..............................58 Si dice che le cose buone della vita siano illegali, immorali o che facciano in- grassare. Sarà vero? GUSTO

salsa al caramello aromatizzato all’arancia..............10 salsa olandese alla melagrana.....12 cheesecake al limoncello in barattolo..................................19 madeleine verdi...........................25 pasta in verde...............................28 cuori di frolla...............................31 crumble al rabarbaro...................43 soufflé alla banana.......................43 orsetti alcolici..............................46 churros salati al Parmigiano........47 pomodori verdi fritti...................47 chips di barbabietole...................50 borsch..........................................51 ramen giapponese........................56 Sbizzarrisciti con le ricette più originali e divertenti, o arricchisci le più tradizionali con decorazioni fantasiose. CREATIVITÀ

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maschera purificante....................29 maschera antiacne.......................29 maschera addolcente...................29 maschera decongestionante.........29 Le ricette bio per la tua bellezza! BEAUTY freschi a km zero

È TEMPO DI...

VIVIAMO IN UN PAESE CHE TUTTO L’ANNO OFFRE UNA VARIETÀ DI MATERIE PRIME DI QUALITÀ. NOI SIAMO GRANDI FAN DEGLI INGREDIENTI FRESCHI E A KM ZERO E QUI TI SUGGERIAMO QUELLI GIUSTI DA CUCINARE IN QUESTA STAGIONE. DAI UN’OCCHIATA! Il cavolo romano , o broccolo romanesco, dalla particolare forma geometrica, ha un gu- sto delicato e molte proprietà benefiche. Povero di calorie ma ricco di sali minerali, vitamine (C, A e gruppo B), è un alimento vermifugo e antianemico. Può essere con- sumato crudo, condito con olio, sale e limone, oppure cotto: lessato, ripassato in pa- della, fritto o utilizzato come ingrediente per zuppe e minestre. Essendo privo di glu- tine è adatto ai celiaci. Attenzione alle infiorescenze: devono essere sode, color verde chiaro senza parti annerite, con le foglie esterne croccanti.

DICEMBRE CARCIOFI, CARDO,

Le lenticchie come gli altri legu- mi si conservano a lungo essic- cate, sono quindi disponibili tut- to l’anno, ma nei periodi di festa sono un grande classico perché considerate di buon auspicio. Piacciono a tutti, anche ai bam- bini. Economiche e versatili, sono ottime nelle zuppe o come contorno, per preparare sughi e anche per i burger vegetali. Sono ricche di proteine e sali minerali, un’insostituibile fonte di ferro soprattutto per i vegani,

Esistono di- verse varietà di cicoria , a fo- glia verde, a foglia co-

CAVOLO, CICORIA, FINOCCHI, PORRI, RADIC- CHIO, SPINACI, TOPINAMBUR, ZUCCA GEN- NAIO CARCIOFI, CARDO, CAVOLO, CICO- RIA, FINOCCHI, PORRI, RADICCHIO, SPINACI, TOPINAMBUR, ZUCCA FEBBRAIO CARCIO- FI, CARDO, CAVOLO, CICORIA, FINOCCHI, PORRI, RADICCHIO, SPINACI, TOPINAMBUR, ZUCCA MARZO ASPARAGI, CARCIOFI,

lorata, catalogna, cicoria da radice... tutte simili per le loro proprietà organolettiche. Ricca di aminoacidi, la cicoria ha effetti benefici su cuore, fegato, articola- zioni, aiuta la digestione e ha pro- prietà antinfiammatorie. L’estratto di radice ha proprietà sedative e aiuta a combattere l’ansia. Inoltre il caffè di cicoria è un ottimo so- stituto di quello tradizionale: una bevanda antica (se ne fa uso fin dal ‘600) che non contiene caffei- na, quindi ha un impatto positivo sui livelli di stress.

e un’ottima fon- te di fibre; sono nutrienti

CAVOLO, FINOCCHI, PORRI, RA- DICCHIO, SPINACI, TOPINAMBUR

e molto sazianti.