myTescoma 4/2018

RICETTE FACILI DA CONSULTARE La cucina è il luogo dove do spazio alla mia passione più grande e, tra una ricetta del cuore e i miei cavalli di batta- glia, mi piace anche inserire e sperimentare nuovi piatti. Se il salato è creatività e poca precisione, al contrario la realizzazione dei dolci necessita di seguire alla regola (o quasi) le ricette. Io personalmente ho un mucchio di libri di cucina, ciò nonostante tante volte preferisco uti- lizzare il tablet perché più pratico e veloce nella ricerca. Inoltre, in internet puoi trovare ogni volta un’infinità di varianti nuove. Per poterlo consultare più facilmente e senza correre il rischio di sporcare la cover, ho trovato un trucchetto simpaticissimo; in più potrò finalmente ri- utilizzare quel vecchio tagliere ormai troppo rovinato dai

QUESTIONE DI STILE 

segni dei coltelli e con alcune mac- chie di pomodoro che non scendono più. Mi è bastato andare in un ne- gozio di fai da te, comprare un piedino in legno e una stanghet- ta ricurva sull’estremità e con pochi chiodini fissare il tutto. Per completare il lavoro, si può dipingere

LA RICETTA ingredienti Madeleine verdi • 100 g di farina 00 • 100 g di zucchero semolato • 100 g di burro fuso • 2 uova a temperatura ambiente • 1 cucchiaino di lievito per dolci • 1 cucchiaio da tavola di polvere di tè verde matcha • la scorza grattugiata di 1 limone non trattato • 1 pizzico di sale • 200 g di cioccolato fondente • 50 g di scaglie di mandorle Sbattere l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale, ag- giungere gradualmente la farina setacciata e mescolata in precedenza con il lievito, il tè verde in polvere e la scorza del limone. Unire il burro fuso lasciato raffreddare e me- scolare con una frusta fino a sciogliere tutti i grumi e ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Nel frattempo riscaldare il forno a 200 °C in modalità ventilata. Disporre il compo- sto nell’apposito stampo precedentemente imburrato fino a circa ¾ della capacità. Infornare per 5 minuti a 200 °C, poi ridurre la temperatura a 150 °C e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura. Togliere le madeleine dallo stampo e lasciarle raffreddare sopra una gratella. Sciogliere quindi il cioccolato a bagnomaria e immergere le madeleine per metà, cospargere con le scaglie di mandorle e lasciare asciugare.

in stile con la propria cucina.

In multistrato di bambù naturale con piedini antiscivolo e leggermente inclinato verso il lato della scanalatura per raccogliere i liquidi in eccesso.

Tagliere rettangolare linea Azza - art. 379890 dimensioni: 40x26 cm Prezzo consigliato: € 32,90 SOSTITUISCI IL TUO ROVINATO CON...

Stampo per madeleine linea Delícia SiliconPrime - art. 629424 dimensioni: 39x27 cm Prezzo consigliato: € 19,90