myTESCOMA 2/2018

Salmone estivo LA RICETTA per 2 persone • 2 tranci di salmone • 1 cetriolo • 1 pomodoro • 2 ravanelli • 2 mele • 30 g di zenze- ro fresco • 1 pizzico di cannella in polvere • la scorza di 1 limone non trattato • sale e pepe q.b. • prezzemolo q.b. • olio extravergine di oliva q.b. Lavare le verdure, tagliarle a fettine sottili e tenere da parte. Sbucciare le mele, ta- gliarle a cubetti e cuocerle per 10 minuti in una casseruola con lo zenzero sbucciato, la cannella e la scorza di limone. Tenere da parte. Cuocere il salmone sulla griglia, da entrambi i lati. Comporre i piatti disponendo i cubetti di mela cotta e le fettine di verdura. Adagiarvi il salmone grigliato e completare con un pizzico di sale e di pepe, un filo d’olio e una fogliolina di prezzemolo.

Mandolina con lama in ceramica

linea Vitamino - art. 642760 Prezzo consigliato: € 23,90

Smoothie detox LA RICETTA ingredienti per 2 persone

• 300 g di yogurt bianco intero • 10 ravanelli • ½ gambo di sedano • ½ limone • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato • 1 pizzi- co di sale • olio extravergine di oliva q.b. • 4 cubetti di ghiaccio • 1 manciata di germogli di soia Lavare e mondare i ravanelli e il sedano e tagliarli a fettine. Unire le verdure e condirle con un pizzico di sale e un filo d’olio. Spremere il succo di limone, unirlo allo zenzero e aggiungere 1 cucchiaio di olio; unire anche lo yogurt e amalgamare. Mettere nel frullatore i

cubetti di ghiaccio, i ravanelli, il se- dano e lo yogurt, e frullare fino ad ottenere una crema densa. Versare gli smoothie nei bicchieri grandi e guarnire con i germogli di soia.

Bottiglia con cannuccia linea myDrink - art. 308812 capacità: 300 ml Prezzo consigliato: € 4,90

Insalata di quinoa LA RICETTA ingredienti per 2 persone • 100 g di quinoa • 2 avocado maturi • 6 ravanelli • 1 gambo di sedano • olio extravergine d’oliva q.b. • sale q.b. Mettere la quinoa in un colino e passarla sotto l’acqua corrente per elimina- re il sapore amaro. Farla tostare in una padella con un filo d’olio a fiamma medio-alta per circa un minuto. Trasferire la quinoa in una pentola con ac- qua salata, seguendo la proporzione di una parte di quinoa e due parti di ac- qua salata. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, fino al completo assorbimento dell’acqua. Spegnere e lasciar riposare per 5 minuti. Lavare e tagliare le verdure: i ravanelli a spicchi, il sedano a rondelle, l’avocado a

cubetti. Comporre l’insalata disponendo i ravanelli sul fon- do, la quinoa e quindi il sedano e l’avocado. Condire con un pizzico di sale e con un filo d’olio.

Barattolo per conserve linea Della Casa - art. 895142 capacità: 350 ml Prezzo consigliato: € 4,90