myTESCOMA 2/2018

Burro senza lattosio al sale rosa 

COME FARE

PER CONTENERE, DARE LA FORMA E CONSERVARE... usa questo stampo con fondo antiscivolo!

Il burro aromatizzato è delizioso spalmato sul pane fatto in casa! L’IDEA IN PIÙ

LA RICETTA ingredienti

• 500 ml di panna vegetale da montare • 200 ml di acqua • 2 cucchiai di yogurt di soia • 2 cucchiaini di sale rosa dell’Himalaya Per preparare in casa il burro bisogna procedere in due tempi. Versare nell’u- tensile per preparare il burro metà della panna e 1 cucchiaio di yogurt di soia, chiudere bene e muovere lo stantuffo per 2 minuti, sino a quando non si senti- rà una certa resistenza al movimento. Utilizzando la panna vegetale si impie- gherà un po’ più tempo. Dalla fessura superiore, far fuoriuscire il liquido in eccedenza, poi aprire il coperchio e versare metà dell’acqua fredda e metà del sale. Riprendere a muovere lo stantuffo sino a quando non si sentirà nuovamente resistenza. Far scolare dalla parte alta il liquido e versare il burro ottenuto nell’apposito stampo, compattandolo e livellandolo bene. Ripetere la stessa operazione con la metà rimasta degli ingredienti ed aggiungere il burro a quello preparato in precedenza. Chiudere lo stampo e metterlo in frigorifero per almeno tre ore. Una volta formato, togliere lo stampo dal frigo, capovol- gerlo e sformare il burro. Il burro fatto in casa può durare fino a 7 – 8 giorni.

Stampo burro linea Della Casa - art. 643142 dimensioni: 14x10 cm - h 5,5 cm capacità 200 ml Prezzo consigliato: € 9,90