myTescoma-2-2016

2/2016

Casetta su prato verde Ricetta

INGREDIENTI per 2 persone 2 uova 250 g di piselli freschi 2 cucchiai di olio acqua q.b. sale q.b. pepe macinato q.b.

dedicato a te

PROCEDIMENTO Per preparare l’uovo a casetta: Cuocere l’uovo sodo (circa 8-10 minuti). Pelarlo sotto acqua corrente subito dopo aver terminato la cottura e inserir- lo nella formina mentre è ancora caldo. Posizionare il coperchio sulla formina con l’uovo all’interno e premere con forza per assicurarsi che prenda la forma desiderata. Mettere la formina chiusa con l’uovo all’interno in acqua fredda e lasciarlo raffreddare per circa 10 minuti. Estrarre la casetta dalla formina. Per preparare il prato verde: Sgranare i piselli dal baccello e sbollentarli per 5 minuti in una pentola con acqua salata. Scolarli tenendo da parte una tazzina di acqua di cottura, inserire i piselli nel frullatore e frullare aggiungendo l’olio e, a poco a poco, l’acqua di cottura fino ad ottenere una purea soffice, rego- lare di sale e pepe e disporre nel piatto per creare il prato verde su cui disporre le uova sagomate a casetta.

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INGREDIENTI 2 uova piccole 2 cucchiai di formaggio Grana grattugiato 1 scaglia di formaggio a pasta morbida (per formare il naso) 1 pomodoro 1 würstel 1 fetta spessa di prosciutto per toast 1 oliva nera denocciolata 1 ciuffo di prezzemolo (per i capelli) sale q.b. pepe q.b. Signorina Frittatina Ricetta PROCEDIMENTO In una ciotola rompere l’uovo e sbatterlo con il formaggio, il sale e il pepe. Versare il composto in una padella antiaderen- te da 16 cm di diametro precedentemente scaldata. Cuocere la frittata sottile girandola a metà cottura con una pala, dispor- la in un piatto e sagomarla a forma di vestito mentre è ancora

tiepida. Sbollentare un würstel e poi tagliarlo in 2 parti per il senso della lunghezza e due parti in altezza per ricavare braccia e gambe. Dal pomodoro ritagliare i pezzi che andranno a formare le scarpe, la borsetta, la bocca e gli orecchini. Con l’aiuto di una formina tonda sagomare la testa e le orecchie, ricavare gli oc- chi dall’oliva nera denocciolata. Assemblare il piatto partendo dalla frittata piegata per cre- are il vestito e disporre tutti gli altri elementi. Servire la Signorina Frittatina!

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anni