myTescoma-1-2017

12 buone ragioni per amare i kiwi

Originario della Nuova Zelanda, il kiwi si coltiva un po’ ovunque nelle zone tem- perate e l’Italia è fra i maggiori produttori al mondo. Un frutto pic- colo ma prezioso che non è solo ricco di pro- prietà benefiche per l’or- ganismo, ma è anche deli- zioso. Scopri quanto fa bene e lo amerai an- cora di più!

MARMELLATA DI KIWI Insolita e gustosa, ecco come si prepara. Sbucciare 1 kg di kiwi maturi e tagliarli a pezzi, metterli in una pentola con il succo di 2 limoni e 700 g di zucchero. Mescola- re bene, coprire e lasciar riposare per 4 o 5 ore. Mette- re quindi la pentola sul fuoco, portare a bollore e cuo- cere per 10 minuti, eliminando la schiuma che si for- ma in superficie. Abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti a fuoco medio, mescolando. Se, metten- do un cucchiaino di marmellata su un piattino e inclinandolo, questa aderisce senza scivola- re, allora è pronta per essere travasata nei va- setti sterilizzati e conservata... o consumata!