myTescoma-1-2017

COME FARE

Non solo garganelli: con l’utensile qui sotto puoi “rigare” anche gli gnocchi L’IDEA IN PIÙ

PER GNOCCHI E GARGANELLI

Un utensile che ne vale due? Ecco- lo: la sua superficie rigata serve sia per dare la caratteristica superficie agli gnocchi, sia ai garganelli, dopo averli arrotolati con facilità grazie al cilindro in dotazione. Scopri com’è semplice preparare pasta e gnocchi fatti in casa e trova tante idee golose nel ricettario incluso nella confezione.

LA RICETTA ingredienti per 4 persone Garganelli zafferano&verdurine per i garganelli: • 300 g di semola o farina 00 • 3 uova • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva per il sugo: • ½ peperone rosso • ½ peperone giallo • 1 zucchina • ½ carota • sedano • ½ cipolla • 1 bustina di zafferano • 2 cucchiai di olio extravergine • sale q.b. Preparare i garganelli: tirare la sfoglia utilizzando la macchina allo spessore 1, poi con l’aiuto della rotella, ritagliare dei quadrati da 5x5 cm. Appoggiare ogni quadrato di pasta sulla superficie rigata dell’accessorio per garganelli. Pren- dere un angolo e posizionarlo sulla bacchetta, quindi formare il garganello. Tritare finemente carote, sedano e cipolla per preparare un misto per soffritto. Far rosolare con due cucchiai di olio extravergine in una padella antiaderente abbastanza ampia. Pulire le verdure e tagliarle a dadini. Unirle al soffritto e far insaporire. Aggiungere quindi mezzo bicchiere di acqua di cottura e lo zaffe- rano. Aggiustare di sale. Far cuocere i garganelli in abbondante acqua salata portata a bollore. Scolarli e farli saltare velocemente con le verdure.

Rigagnocchi e forma garganelli

linea Delícia - art. 630109 Prezzo consigliato: € 6,90