my tescoma 3/2022

falafel

LA RICETTA

ingredienti

• 1 scatola di ceci precotti • ½ cipolla piccola tritata • foglie di coriandolo tritato q.b. • 4 cucchiai d'acqua • 1 spicchio d’aglio tritato • 1 cucchiaino di cumino • 2 cucchiai di farina 00 • prezzemolo tritato q.b. • sale e pepe q.b. • olio di semi di arachide q.b. Scolare i ceci e sciacquarli; metterli in un mixer con qualche cucchiaio di acqua e iniziare a tritare fino ad ottenere una pasta. Aggiungere cipolla, aglio, corian dolo, cumino, farina, sale e pepe e azionare il mixer per creare un composto omogeneo e compatto. For mare delle palline, schiacciarle leggermente e

friggerle in olio di semi di arachide fino a doratura. Guarnire con del prezzemolo e servire.

• 500 g di fagioli rossi in scatola sciacquati • 5 cucchiai da LA RICETTA ingredienti maharage

tavola di olio vegetale • 2 cipolle • 2 pomo dori • 1 carota • 250 ml di latte di cocco • zen zero grattugiato q.b. • sale e pepe q.b.

Tagliare pomodori, carota e ci polle. Scaldare l’olio in una pa della, aggiungere la cipolla fino a doratura. Unire i pomodori e cuocere fino ad ammorbidirli. Aggiungere la carota e lo zen zero, poi i fagioli, salando e pe pando. Mescolare, versare il lat te di cocco, ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire per 5/6 minuti. Servire con riso bollito.

chapati

LA RICETTA

ingredienti

• 180 g di farina integrale • 70 g di farina 00 • 200 ml di acqua tiepida • 1 cucchiaio da tavo la di olio extravergine d'oliva • 1 cucchiaino di sale • 1 pizzico di zucchero Sciogliere il sale nell’acqua tiepida, aggiungere il pizzico di zucchero e l’olio. Aggiungere pian piano alla farina impastando fino formare un pa netto. Dividere in 6/8 parti uguali e stendere in un disco sottile con il matterello. Cuocere su una padella un paio di minuti per lato. Servire caldi.

In acciaio inox, sono disponibili in varie lunghezze dai 10 ai 30 cm in base alle esigenze... per spiedini di ogni misura, anche extralarge!

spiedini in acciaio linea Presto - art. da 420570 lunghezza: 10, 20 o 30 cm Prezzo consigliato: da € 5,90