my tescoma 3/2021

Muoviti in anticipo! Ovviamente essendo in cucina da sola, con il solo aiuto di mio marito, per riuscire a preparare il banchetto di Natale è fondamentale portarsi avanti la vigilia con le preparazioni più lunghe e che si mantengono perfette fino al giorno suc - cessivo. Tra le altre cose che vanno fatte sicuramente con anticipo ci sono la scelta del menu da realizzare - con rela- tiva dettagliata lista della spesa - la scelta del tovagliato e le decorazioni della tavola, l’assegnazione dei posti a sedere e la preparazione dei segnaposto. Ogni anno ne creo di nuovi, negli anni ho fatto omini di pan di zenzero in pasta di sale, biscotti di frolla con l’ini- ziale del nome, tronchetti di legno con nome inciso, tappi di sughero con foglietto, origami e tanti altri. Quest’anno ho deciso che utilizzerò i vasetti piccoli Stone che sono perfetti per collocare al loro interno quelle bellissime pian- tine grasse mignon, facil mente acquistabili anche onli- ne, e scriverò a mano il nome sulla pancia di ogni vaso. VASO PICCOLO STONES,

QUESTIONE DI STILE

BIANCO e grigio linea Fancy Home art. 907960.11-43 dimensioni: 9x11 cm - h 6,5 cm Prezzo consigliato: € 7,90

Scorzette Glassate ricoperte di cioccolato LA RICETTA ingredienti • la scorza di 3 limoni e 3 arance non trattate • 600 g di zucchero • 300 g di cioccolato fondente Lavare bene le arance, togliere la buccia senza la parte bianca e ricavarne tante strisce larghe 5 mm. Ammol- larle in acqua fredda per 24 ore, quindi bollirle in acqua per circa due minuti e scolarle. Ripetere per altre due volte (servirà per eliminare l’amaro). Realizzare uno sciroppo con 400 g di zucchero e ½ litro d’acqua: la- sciare bollire per 5 minuti, poi aggiungere le scorze e proseguire la cottura per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 24 ore. A questo punto prele- vare le scorze con una schiumarola e lasciarle asciugare su una gratella. Mentre le scorzette sono ancora umide passarle nello zucchero e rimetterle sulla gratella la- sciandole asciugare completamente. Sciogliere il cioc- colato a bagnomaria e immergervi le scorzette tenen- dole per un’estremità. Lasciare raffreddare il cioccolato prima di servirle o riporle in un barattolo.

il g(i)usto cadeau Oltre al regalo di Natale mi piace, al termine della giorna- ta, congedare i miei commensali con un piccolo pensiero gastronomico rigorosamente fatto in casa. Negli anni ho realizzato il liquore al caffè e quello al cioccolato, i sac- chettini di biscotti di pasta frolla montata, il preparato per cioccolata calda aromatizzata all’amaretto in barattolo, gli zuccherini alcolici e le confetture dolci o salate. Quest’an- no sto valutando le scorzette di arancia e limone candite e ricoperte di cioccolato e i sali aromatizzati... non ho ancora deciso cosa farò, ma devo farlo in fretta per prepararli con anticipo e non arrivare sotto data.

VASETTO PER CONSERVE linea Della Casa

art. 895112 dimensioni: capacità 200 ml ø 7 cm - altezza 7,5 cm Prezzo consigliato: set 6 pz. € 8,90

Per il mio cadeau natalizio ho già pensato alla confezione: userò i vasetti di vetro con coperchio per sottovuoto, facili da aprire e riutilizzabili. Aggiungerò un bel copri coperchio di juta, un nastrino rosso e una piccola etichetta con indicati gli ingredienti e la data di preparazione. Sarà una piccola attenzione molto apprezzata da chi li riceverà in dono!

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