my tescoma 3 / 2019

Breakfast bowl

BRIDGET CHI?

Pasta gourmet

Questi ingredienti di solito si trova-

no nella più classica fra le pizze gourmet, ma chi ha voglia di mettersi ad impastare... e allora ecco la mia variante casalinga. ingredienti per 1 porzione LA RICETTA • 80 g di pasta lunga • 1 burrata • 2 manciate di pomodorini datterino • miele q.b. • 6 alici sott’o- lio • sale q.b. • olio extravergine d’oliva q.b. Cuocere al dente la pasta in abbondante ac- qua salata. Nel frattempo lavare i pomodorini, tagliarli a spicchi, salarli leggermente e cara- mellarli in una padella antiaderente con un cuc- chiaio di miele (io ho usato il miele di castagno che ha un sapore piuttosto deciso). Preparare un letto di burrata sul piatto, prelevare la pasta ed impiattare formando un nido. Distribuire i po- modorini e le alici intorno alla pasta e mettere una cucchiaiata di burrata, una di pomodorini e un’alice al centro del nido. Completare con un filo d’olio a crudo.

Macina semi linea Handy - art. 643581 Prezzo consigliato: € 35,90

Coppapasta tondo linea GrandChef - art. 428720 Prezzo consigliato: set 2 pz. € 7,90

LA RICETTA

ingredienti per 1 porzione

• 5 o 6 biscotti al cacao • 50 g di burro • 1 confezione di formaggio tipo Philadelphia • zucchero a velo q.b. • 1 manciata di lamponi freschi Sciogliere il burro in un pentolino. Sbriciolare i biscotti riducendoli in polvere e mescolarli al burro in modo da ottenere la base per la che- esecake. Prendere un coppapasta singolo e appoggiarlo su un piatto, versare il composto di biscotti e burro in uno strato regolare e pressare bene. Lavorare il formaggio con lo zucchero a velo, rigorosamente a occhio e in base al proprio gusto personale, fino ad ottenere una cre- ma. Distribuirla sopra la base di biscotti e livellare. Lasciare in frigo- rifero a rapprendere per una mezz’ora. Lavare i lamponi, tamponarli con della carta assorbente e distribuirli sulla cheesecake formando una decorazione. Servire con una bella spolverata di zucchero a velo.

Mini cheesecake