my tescoma 3 / 2019

“Il nonno è qualcuno con l’argento nei capelli e l’oro nel cuore.” (Anonimo)

Il ruolo dei nonni sconfina spesso anche nelle mansioni più disparate, capita così che ci aspettiamo che siano per i propri nipoti: taxisti, bambinai, amici... che li vizino, ma che al tempo stesso impongano delle regole. Ai nonni chiediamo dav- vero tanto e loro danno, senza aspettarsi niente in cambio. Per i nonni il regalo più grande è l’affetto che i nipoti sanno donare. Non è un caso allora se vengono paragonati agli angeli custodi; lo sono per i nipoti e ancora una volta lo sono per i propri figli, che nonostante siano cresciuti non smettono mai di aver bisogno del supporto fisico e morale dei propri genitori. Ecco perché per rendere omaggio ai nonni bastano piccoli e semplici gesti. Per festeggiare con loro questa ricorrenza scegli dei divertenti e colorati tagliabiscot- ti, metti con i tuoi bambini le mani in pasta e cucina dei deliziosi biscotti, decorali con amore e regalali ai tuoi angeli custodi. Non c’è regalo più bello di quello che profuma d’amore!

APPUNTAMENTO

Tagliabiscotti per frollini tradizionali linea Delícia - art. 630910

dimensioni: ø tagliabiscotto 4,5 cm Prezzo consigliato: set 8 pz € 5,90

Biscotti farciti LA RICETTA ingredienti • 330 g di farina 00 • 200 g di burro freddo • 130 g di zucchero a velo vanigliato • 3 tuorli • buccia grattugiata di un limone bio • confettura di frutta Disporre la farina a fontana e mettere nel centro il burro a pezzetti ben freddo, i tuorli, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Lavorare velocemente l’impasto fino ad ottenere un panetto. Avvolgerlo nella pellicola per alimenti e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendere la frolla su un piano di lavoro ben infarinato ad uno spessore di 3 mm. Con i tagliabiscotti realizzare le sagome, disporle ad una distanza di pochi centimetri, in una teglia foderata con carta con forno. Trasferire in frigo per 20 minuti prima di inforna- re. Cuocere una teglia alla volta in forno ben caldo a 180 °C per circa 12 minuti o fino a quando avranno raggiunto una leggera doratura. Sfornare e lasciar raf- freddare completamente i biscotti fuori dalle teglie. Quando i biscotti sono ben freddi farcirne la metà con la confettura del gusto preferito, quindi accoppiarli ai restanti senza farcitura.

Petit beurre con farina di riso Mettere in una casseruola antiaderente il burro, lo zucchero, l’acqua ed il sale e far sciogliere a fiamma bassa, togliere dal calore e lasciar raffreddare per 30 minuti. Aparte setacciare le farine con il lievito e la vanillina. Versare poco per volta le farine sul composto di burro e zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno sino ad ottenere un impasto omogeneo ed abbastanza morbido. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere a riposare in freezer per un’ora. Su un foglio di carta forno stendere l’impasto sino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm, tagliarlo e timbrarlo con i timbri. Sistemare i biscotti sulla leccarda ricoperta da carta forno e infornare a 150 °C per 15 minuti. I biscotti saranno pronti quando i bordi cominceranno a dorarsi, ma non dovranno imbru- nirsi. Lasciar raffreddare e conservare in un contenitore ermetico. LA RICETTA ingredienti • 160 g di farina 00 • 110 g di farina di riso • 100 g di burro • 100 g di zucchero • 60 g di acqua • 2 g di sale • 2 g di lievito per dolci • 1 bustina di vanillina

Timbro per biscotti animaletti linea Delícia - art. 630112 Prezzo consigliato: € 11,90