my tescoma 3 / 2012

itinerari di gusto

Abbinamenti Il vino Lugana Doc è un vino bianco che si abbina bene con la maggior parte dei secondi di pesce, sia di mare sia di lago.

Cosa bere

Si sposa ad antipasti, salumi e piatti delicati a base di pesce e carni bianche o verdure cotte.

Pesce e crostacei in generale, perfetto con il pesce di lago, trota, persico e lavarello.

Può essere abbinato anche a formaggi morbidi.

T mperature

Va servito in calice svasato a una temperatura di 10-12°C e va consumato al massimo entro due anni dalla vendemmia. La versione Spumante va servita in calici flûte ad una temperatura di 8°C. Il Lugana Superiore viene apprezzato a temperature intorno ai 12-14°C, abbinato a pietanze eleganti e delicate di ogni genere.

Si dice che Teodato, re dei Goti vissuto nel ‘500 d.C., fosse un gran- de estimatore di Lugana e che amas- se offrirlo ai suoi ospiti durante i suoi sontuosi banchetti a Roma. Curiosit

Lo strumento giusto: Termometro esterno UNO VINO € 7,90

Termometro a cristalli liquidi, dedicato ai veri intenditori del vino, a chi desidera degustare alla giusta temperatura per valorizzare correttamente aromi e pro- fumi. Il diametro del termometro con- sente di adattarlo a qualunque tipo di bottiglia e di posizionarlo agevolmente.

Art. 695556

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