my tescoma 3 / 2012

itinerari di gusto

Cosa bere

|l vino Lugana

Il vino bianco Lugana prende il nome dal territorio da cui proviene che si estende a sud del lago di Gar- da. La Lugana è un territorio di origine morenica, caratterizzato da un suolo ricco di argille e calcari e connotato da un clima mite, regalo del vicino lago di Garda. Questo vino si ottiene dal vitigno Trebbiano, di cui si ha la prima documentazione scritta nel 1567 per opera di Agostino Gallo, mercante e uomo di cul- tura, che, riferendosi a questi territori, narra di uve di Trebbiano “che fanno graspi grandi e i grani gros- si, perciò abbondano in vino ma potente e con fumo…”. Da qui in poi le testimonianze e gli apprezzamenti si susseguono fino ad arrivare ai giorni nostri, quando nel 1967, il Lugana diventa addirittura uno dei primi vini in Italia a poter vantare la denominazione di ori- gine controllata. L’impronta organolettica dei vini prodotti in questo territorio è segnata dalla terra che li fa nascere e che conferisce loro grande sapidità, struttura ed armo- nia di profumi e gusti che affascinano per intensità e carattere.

Le tonalità del vino Lugana vanno da un brillante tipico paglierino ad ac- cennate sfumature verdognole. Il profumo subito riconoscibile per la delicatezza di note ben armonizzate fra loro, anticipa un gusto inconfon- dibile sapido e strutturato, secco e ricco di personalità.

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