my tescoma 2/2022

barattolo per conserve linea Tescoma Della Casa art. 895145 capacità: 1,0 l Prezzo consigliato: € 7,90 Solitamente per smorzare un sapore eccessivamente amaro si utilizza il salato. Quando però non vogliamo esagerare col sale, esiste un altro modo per ottenere lo stesso effetto: scaldare il piat to. Un carciofo freddo in pinzimo nio risulta molto più amaro di un carciofo riscaldato, questo per ché il calore smorza naturalmente il sapore amaro. ALIMENTI MENO AMARI IN MODO NATURALE smart tip

SAPORI

come si prepara un amaro home-made?

Non c'è digestivo migliore di un amaro servito a fine pasto! Prepararlo in casa è facilissimo, basta adottare dei piccoli accorgimenti.

LA RICETTA liquore al carciofo ingredienti • 400 g di alcol puro • 400 g di acqua • 320 g di zucchero • 4 carciofi

Iniziare pulendo i carciofi. Tagliare le foglie e il gambo e lavare bene. Asciugare le foglie e sbucciare il gambo. Mettere da parte il cuore per un'altra ricetta. In un barattolo a chiusura ermetica, mettere le parti tagliate dei car ciofi, aggiungere l'alcol, mescolare bene e chiudere. Lasciare riposare in un luogo fresco e asciutto per cinque giorni, agitandolo giornalmente. Al termine dei cinque giorni preparare uno sciroppo: mettere acqua e zucchero in un pentolino, portare ad ebollizione e spegnere dopo 3 minuti di bollore. Lasciare raffreddare completa mente. Nello stesso contenitore dello sciroppo versare l'alcol ai carciofi precedentemente passato in un colino a maglie finissime. Imbottigliare, mescolare e lasciare riposare ancora qualche giorno prima di consumarlo.

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