my tescoma 2 / 2019

LA RICETTA Overnight oatmeal alla frutta • 30 g di fiocchi d’avena • 60 ml di latte • 1 cucchiaio di yogurt • 1 cucchiaino di miele di castagno • ½ banana • 1 kiwi • 2 fragole • 4 mandorle • semi di lino q.b. In una ciotola mescolare i fiocchi d’avena con il latte, coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo- rifero tutta la notte, o per almeno 3 ore. Trascorso il tempo di riposo aggiungere al porridge freddo lo yogurt e il miele e mescolare. Tagliare la frutta a fette e disporla sul porridge, guarnendo con i semi di lino e le mandorle. ingredienti

Barattolo per miele linea Gustito - art. 386470 capacità: 600 ml Prezzo consigliato: € 19,90

LA RICETTA Zucchine ripiene • 180 g di quinoa • 4 zucchine tonde piccole • 100 g di pomo- dorini ciliegino • 1 carota piccola • ½ scalogno • 20 g di olive taggiasche • basilico e menta q.b. • scorza di limone non trattato q.b. • olio extravergine d’oliva q.b. • sale e pepe q.b. Lavare le zucchine, tagliare la parte superiore e svuotarle, te- nendo da parte la polpa. Salare l’interno e capovolgerle per eli- ingredienti

minare l’acqua in eccesso. Disporre le zucchine capovolte e il coperchio ottenuto, su una teglia foderata con carta forno, cospargere con un filo d’olio e un pizzico di sale, cuocere a 200 °C per circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Affettare finemente lo scalogno e soffriggerlo con un filo d’olio, unire le carote tagliate alla julienne e la polpa delle zucchine, salare e cuo- cere per circa 10 minuti. Nel frattempo cuocere la quinoa in abbondante acqua salata, scolarla e farla saltare in padella insieme alle verdure. Togliere dal fuoco e aggiungere i pomodorini ta- gliati a cubetti, le olive, le erbe tritate finemente e la scorza di limone grattugiata. Mescolare, riem- pire le zucchine e appoggiare sopra il coperchio. Servire a temperatura ambiente.

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