my tescoma 2 / 2013

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Perle di benessere I MIRTILLI

I mirtilli sono frutti golosissimi, indispensabili per cucinare dolci prelibati. La buona notizia è che fanno anche molto bene alla salute! Scopriamo perché.

I mirtilli sono un ingrediente molto amato e versatile in cucina, grazie alla loro nota acidula, infatti, sono usati per ricette dolci e salate come ad esempio la tradizionale salsa cucinata negli Stati Uniti per il Giorno del Ringraziamento. Oltre ad essere gustosissimi, questi frutti sono considerati un vero toccasana per il nostro organismo: è singolare come una bacca così piccola possa contenere una tale quantità di sostanze benefiche. Secondo diversi studi sono un vero elisir di giovinezza poiché il considerevole quan- titativo di antiossidanti contenuti al loro interno è in grado di aiutarci a prevenire patologie cardiovascolari, oltre a ritardare il naturale processo d’invecchiamento.

Questo frutto, tipico del sottobosco, cresce generalmente nelle zone montane sulle Alpi e gli Appennini e si distingue in due differenti specie: mirtillo nero e rosso.

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