my tescoma 2 / 2012

editoriale Chi è Nicoletta Abeni. Classe 1971, co-fondatrice delle filiale italiana di Tescoma. Ha quattro figli.

Il 22 aprile si è celebrato l’ Earth Day , la Giornata Mondiale della Terra: 24 ore dedicate al pianeta, alla sensibilizzazione sull’im- portanza di ridurre gli sprechi e di utilizzare energie rinnova- bili, prestando maggiore attenzione nei confronti dell’ambiente all’insegna dello slogan “la terra non aspetta”. È un tema impor- tante, che ci riguarda da vicino, ma che spesso tendiamo a sot- tovalutare. Avere più rispetto per il nostro pianeta è fondamen- tale, insegniamolo anche ai bambini, abituiamoli ad adottare, fin da piccolissimi, uno stile di vita più ecologico , più amico dell’ambiente. Ognuno di noi nel quotidiano può dare il suo con- tributo, perché anche i piccoli gesti possono fare la differenza. Anche noi, realizzando questo numero, abbiamo cercato di dare un piccolo contributo: le pagine che sfoglierete, infatti, sono prodotte con carta eco-friendly riciclata e riciclabi- le, stampate vicino alla nostra sede, perché la rivista percorra meno km possibili per arrivare sino a voi. Questa edizione è dedicata alla Terra , ai suoi colori e ai suoi “frutti”; proprio la terra è considerata in molte culture il più fem- minile degli elementi naturali, il più fertile, quello che dona la vita. Non a caso, quando la luna si trova nei segni di terra (Toro, Ver- gine e Capricorno), tradizionalmente la semina e la piantuma- zione hanno una buona riuscita. E allora seguite i nostri consigli di pag. 6/7, provate a realizzare il vostro orto personale: sco- prirete che è possibile anche se abitate in città ed avete a di- sposizione solo un piccolo balcone. Fa bene all’ambiente, ne traggono beneficio le vostre pietanze, la vostra salute e perché no, anche l’estetica del terrazzino! Lo conferma anche lo chef Sergio Barzetti che nella sua intervi- sta a pag.10, ci esorta a riscoprire la stagionalità degli ingre- dienti perché “eco” è bello e ancor di più in cucina… E che ne dite di parcheggiare la macchina e di riscoprire la bicicletta ? È un ottimo modo per rispettare la natura… e poi, pedalare in una bella giornata di sole fa bene anche alla salute, soprattutto nel periodo dell’anno in cui la “prova costume” di- venta un tormentone. Ora che abbiamo adottato uno spirito “eco”, troviamo il tempo per un divertente picnic: noi ci abbiamo provato… a pag. 42 vi suggeriamo un menù invitante e facile da preparare e tutto l’occorrente per godersi la giornata! Se un solo numero del magazine è riuscito a renderci un po’ più eco-friendly, allora invitiamo anche voi a gustarlo tutto d’un fiato o, meglio ancora, con lentezza , come si addice a questo nuovo spirito che abbiamo adottato. Buona lettura!

Lavora da sempre con passione nel mondo dei

casalinghi, oggi dedicandosi soprattutto al marketing e alla comunicazione a tutto tondo. Incredibilmente trova anche il tempo di cucinare, e bene! Fra le sue ricette migliori i savoiardi fatti in casa…