my tescoma 2 / 2011

TEMPO DI... ZUCCA!

Focaccine ai fiori di zucca

60’

Ingredienti per 6 persone • 20 fiori di zucca • 1 uovo • 3 pugni di farina bianca • 2 bicchieri di birra

• olio d’oliva • sale, pepe

Preparazione: Lavare e mondare bene i fiori di zucca eliminando comple- tamente il gambo e il pistillo. Lasciarli asciugare su un foglio di carta assorbente. Amalgamare l’uovo con la birra ed unire la farina continuando a mescolare. Aggiungere sale e pepe al composto. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Intingere i fiori a uno a uno nella pastella, e adagiarli poi in una teglia da forno leggermente unta con olio. Rivestire i fiori in modo uniforme con la pastella avanzata. Infornare e cuocere per mezz’ora. Sfornaree ricavarepiccole focaccineda servirecaldeo fredde.

Tegliaantiaderente in silicone resistente da -40 °C a +230°C e adatta a tutti i tipi di forno, anche a microonde. I cibi non bruciano, non si attaccano e sono facilmente estraibili dallo stampo. Linea Delicia Silicone. Art. 629212 - Prezzo consigliato € 19,90

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25’

Pizzoccheri di zucca

Ingredienti per 6 persone • 500 g di pizzoccheri • 300 g di zucca • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva • 3 spicchi d’aglio • 3 mazzetti di basilico fresco

Preparazione: In una pentola capiente, portare ad ebollizione dell’acqua, salare e buttare i pizzoccheri. Tagliate a dadini la zucca; in una padella larga, scaldare l’olio a fuoco basso e far dorare l’aglio tagliato a fettine non troppo sottili. Aggiungere i dadini di zucca e mescolare bene per due minuti a fuoco leggermente più vivo. Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua di cottura e coprire la padel- la, continuando a cuocere. Scolare i pizzoccheri, aggiungere metà delle foglie di basilico nella padella e far saltare la pasta, mescolan- do bene e aggiungendo il basilico rimasto appena prima di servire.

Wok con rivestimento ceramico, elegante e resistente, adatto a tutti i piani di cottura compreso quello ad induzione. Perfetto per

saltare pasta e verdure, ha l’impugnatura ergonomica antiscivolo per garantire una presa sicura. Linea Vitapan. Art. 603048 Prezzo consigliato da € 24,90

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